مكرونه بالبشاميل

كتابة: maryam - آخر تحديث: 10 أبريل 2021
مكرونه بالبشاميل

مكرونه بالبشاميل ، افضل الاكلات في الوطن العربي و سهله التحضير ولاكنها دسمة يعشها الكاير من الناس ويحبو تحضيرها ويختلف طريقة عملها من دولة ال دولة فبعض يحبها باللحمة المفرومه والبعض بدون اللحم اليكي كيفية تحضيرها في البيت

مكرونه بالبشاميل

المكونات

  1. بصلتين مبشورين
  2. فلفل ملون مبشور
  3. ثوم مبشور
  4. كيلو لحمه مفرومه
  5. كيس مكرونه فرن
  6. 2كوب لبن
  7. ربع كيس دقيق

طريقه التحضير:-

  • نضع القليل من الزيت فى وعاء على النار ثم نضع البصل المبشور ونتركه قليل حتى يذبل
  • ثم نضع كيلو لحمه مفرومه ونتركها حتى لونها يتغير وفى نفس الوقت نضع كيس مكرونه فرن فى وعاء فيه ماء ساخن ونتركها لده ١٥ق “نص سوا” ثم صفيها
  • نضع على الحمه البهارات ملح ، فلفل اسمر ، بهار لحمه ، قرفه ،ونضع صلصه الطماطم نص معلقه كبيره ثم نضع فلفل الوان وفلفل حامى وثوم مفروم

طريقه تحضير البشاميل

  • نضع القليل من الزيت فى وعاء ثم نضع ربع كيس دقيق ونخلط جيداً
  •  نضع ٢كيلو حليب ونقلب جيدا ثم نضيف فلفل اسمر والقليل من الملح ثم نخلط جيدا حتى يبقى سمكه ثقيل
  • نضع فى وعاء القليل من البشاميل ثم نضع نصف المكرونه ونضيف الحمه المفرومه ونضع الفلفل من البشاميل ثم النصف الباقى من المكرونه والباشامل
  • نضع الوعاء فى الفرن لمده 15 دقيقة ثم نخرجه ونضع جبنه متزرله

طريقه عمل المكرونه بالبشاميل”شيف الشربيني”

المكونات:-

  1. مكرونه قلم
  2. لحمه مفرومه
  3. بصل – ثوم
  4. اعشاب
  5. مرقه – بهارات
  6. طماطم
  7. دقيق
  8. لبن كريمه لبانى
  9. سمنه كريستال البيضاء
  10. ملح فلفل

طريقه التحضير :-

  • نضع مكرونه قلم فى وعاء فيه ماء ساخن ونتركها
  • نضع القليل من سمنه كريستال البيضاء فى وعاء ثم نضع البصل المبشور ونضيف مرقه ونتركه على النار حتى يذبل
  • ونضع عليه الحمه المفرومه نضع فلفل اسود وملح ونضع عصير الطماطم واعشاب و بمهارات

عمل البشاميل

  • نضع القليل من سمنه كريستال البيضاء فى وعاء ونضع بعض الدقيق في الوعاء ونخلط جيداً ونضع مرقه والبن ونتركها على النار
  • نضع مكرونه قلم فى وعاء الحمه المفرومه ونخلط جيداً ثم نضعها فى الوعاء البيركس المراد تحضيره ونضع عليه البشاميل

مكرونه بالبشاميل على طريقه الشيف “علاء الشربينى”

المكونات :-

  1. نص كيلو مكرونه قلم
  2. نص كيلو لحمه مفرومه
  3. بصله كبيره مفرومه
  4. ملح حسب الرغبه
  5. نص معلقه فلفل اسود
  6. نص معلقه بهارات لحمه
  7. 2معلقه صلصه الطماطم
  8. 2معلقه زبده
  9. 2معلقه دقيقة
  10. 2كوب لبن
  11. جبنه مبشوره

طريقه تحضير مكرونه بالبشاميل :-

  • نضع القليل من الزيت فى وعاء ثم نضع الحمه المفرومه ثم نضع نص معلقه فلفل اسود
  • ونضع بصله مفرومه كبيره ومعلقه صغيره ثوم مفروم وزبده
  • نضع القليل من عصير الطماطم فى وعاء الحمه المفرومه ونتركها على النار
  • ثم نضيف الملح ونص معلقه بهارات لحمه نضع فى وعاء جديد بهى ماء ساخن نضيف مكرونه قلم تاخذ نص سوا

عمل البشاميل

  • نضع القليل من الزيت فى وعاء ونضيف 7 مكعبات زبده ثم 7 معالق دقيق
  • ونخلط جيداً ونضيف مكعب مرقه خضار ونتركها على النار
  • نضع 2 كوب لبن على وعاء البشاميل ونضيف القليل من جبنه متزرله ونضع كريمه لبانى
  • نضع القليل من خليط البشاميل فى الوعاء ثم نضع القليل من مكرونه قلم
  • ثم الجنه المفرومه ثم مكرونه قلم ونضيف خليط البشاميل وجبنه المتزرله على وجه الوعاء


الوسوم:, ,
237 مشاهدة
التالي
المسقعة بالحمه المفرومة
السابق
شوربة سي فود
error: Content is protected !!