مكرونه بالبشاميل

كتابة: maryam - آخر تحديث: 10 أبريل 2021
مكرونه بالبشاميل

مكرونه بالبشاميل، افضل الاكلات في الوطن العربي و سهلة التحضير لكنها دسمة يعشقها الكتير من الناس ويحبون تحضيرها ويختلف طريقة عملها من دولة إلى دولة فالبعض يحبها باللحمة المفرومة والبعض بدون اللحم اليك كيفية تحضيرها في البيت.

مكرونه بالبشاميل

المكونات

  1. بصلتين مبشورين.
  2. فلفل ملون مبشور.
  3. ثوم مبشور.
  4. كيلو لحمه مفرومه.
  5. كيس مكرونة فرن.
  6. 2 كوب لبن.
  7. ربع كيس دقيق.

طريقة التحضير

  • نضع القليل من الزيت فى وعاء على النار ثم نضع البصل المبشور ونتركه قليل حتى يذبل.
  • ثم نضع كيلو لحمه مفرومه ونتركها حتى لونها يتغير وفى نفس الوقت نضع كيس مكرونه فرن فى وعاء فيه ماء ساخن ونتركها لمدة 15 دقيقة حتى تستوى للنصف  ثم تصفيتها.
  • نضع على اللحمة البهارات ملح، فلفل اسمر، بهار لحمة، قرفة، و نضع صلصه الطماطم ثم نضع فلفل الوان و فلفل حامى وثوم مفروم.

طريقة تحضير البشاميل

  1. نضع القليل من الزيت فى وعاء ثم نضع ربع كيس دقيق ونخلط جيداً.
  2.  نضع 2 كيلو حليب ونقلب جيدا ثم نضيف فلفل اسمر والقليل من الملح ثم نخلط جيدا حتى يبقى سمكه ثقيل.
  3. نضع فى وعاء القليل من البشاميل ثم نضع نصف المكرونه ونضيف اللحمه المفرومه ونضع الفلفل من البشاميل ثم النصف الباقي من المكرونه بالباشاميل.
  4. نضع الوعاء في الفرن لمدة 15 دقيقة ثم نخرجه ونضع جبنة موتزاريلا.

طريقه عمل المكرونه بالبشاميل شيف الشربيني

المكونات

  1. مكرونة قلم.
  2. لحمه مفرومه.
  3. بصل، ثوم.
  4. اعشاب.
  5. مرقة، بهارات.
  6. طماطم.
  7. دقيق.
  8. لبن كريمة لبانى.
  9. سمنة كريستال البيضاء.
  10. ملح، فلفل.

طريقة التحضير

  • نضع مكرونه قلم فى وعاء فيه ماء ساخن ونتركها.
  • نضع القليل من سمنة كريستال البيضاء فى وعاء ثم نضع البصل المبشور ونضيف مرق ونتركه على النار حتى يذبل.
  • ونضع عليه اللحمة المفرومة نضع فلفل اسود وملح ونضع عصير الطماطم و أعشاب و بهارات.

طريقة عمل البشاميل

  • نضع القليل من سمنة كريستال البيضاء فى وعاء ونضع بعض الدقيق في الوعاء ونخلط جيداً ونضع مرقة واللبن ونتركها على النار.
  • نضع مكرونه قلم فى وعاء اللحمة المفرومة ونخلط جيداً ثم نضعها فى الوعاء البيركس المراد تحضيره ونضع عليه البشاميل.

مكرونه بالبشاميل على طريقة الشيف علاء الشربينى

المكونات

  1. نصف كيلو مكرونة قلم.
  2. نصف كيلو لحمه مفرومه.
  3. بصله كبيره مفرومه.
  4. ملح حسب الرغبة.
  5. نصف ملعقة فلفل اسود.
  6. نصف ملعقة بهارات لحمة.
  7. 2 ملعقة صلصة الطماطم.
  8. 2 ملعقه زبده.
  9. 2 ملعقة دقيقة.
  10. 2 كوب لبن.
  11. جبنة مبشورة.

طريقة تحضير مكرونة بالبشاميل

  • نضع القليل من الزيت فى وعاء ثم نضع اللحمه المفرومه ثم نضع نصف ملعقه فلفل اسود.
  • و نضع بصله مفرومه كبيره وملعقه صغيره ثوم مفروم و زبدة.
  • نضع القليل من عصير الطماطم في وعاء اللحمة المفرومة ونتركها على النار.
  • ثم نضيف الملح ونصف ملعقة بهارات لحمة نضع فى وعاء جديد به ماء ساخن نضيف مكرونه قلم حتى تستوى للنصف.

طريقة عمل البشاميل

  • نضع القليل من الزيت فى وعاء ونضيف 7 مكعبات زبده ثم 7 ملاعق دقيق.
  • ونخلط جيداً ونضيف مكعب مرقة خضار ونتركها على النار.
  • نضع 2 كوب لبن على وعاء البشاميل ونضيف القليل من جبنة موزاريلا ونضع كريمة لبانى.
  • نضع القليل من خليط البشاميل فى الوعاء ثم نضع القليل من مكرونة قلم.
  • ثم الجبن المفروم ثم مكرونه قلم ونضيف خليط البشاميل وجبنه الموزاريلا على وجه الوعاء.

شاهد ايضا: طريقة عمل البقلاوة


الوسوم:, ,
352 مشاهدة
التالي
المسقعة بالحمه المفرومة
السابق
شوربة سي فود 3 طرق جديده
error: Content is protected !!