مكرونة بالجمبرى بالصلصة الحمراء

كتابة: abdelrahman - آخر تحديث: 1 أبريل 2021
مكرونة بالجمبرى بالصلصة الحمراء

مكرونة بالجمبرى بالصلصة الحمراء ، المكرونة هى اسهل وصفة على الاطلاق لكل فتاة تدخل المطبخ ولكنها شهية ايضا فهى وجبة متكاملة تحتوي على الصلصة والبروتينات والنشويات، المكرونة مع الجمبرى يمكن مع هذا الثنائي تحضير وصفات مختلفة ولذيذة وشهية وسريعة ايضا فى هذا الموضع سنتعرف على طرق تحضير مكرونة بالجمبرى بالصلصة الحمراء.

طريقة عمل مكرونة بالجمبري والكريمة

  • المكونات
  1. ملعقتان كبيرتان زيت 
  2. ملعقتان صغيرتان دقيق
  3. ملعقة كبيرة زبدة 
  4. ملعقة ونصف اوريجانو مجفف.
  5. 500 جرام مكرونة
  6. 500 جرام جمبرى مقشر ومنظف 
  7. 80 جرام جبن بارميزان مبشور.
  8. 120 مل حليب
  9. 120 مل كريمة
  10. 30 مل زيت.
  11. 15 جرام زبدة
  12. 10 جرام دقيق 
  13. 7.5 جرام اوريجانو مجفف.
  14. ثلاثة فصوص ثوم مفرومة 
  15. ملح – فلفل اسود.
  • طريقة التحضير

نحضر ماء مملح ونقوم بسلق المكرونة ثم تصفيتها من الماء.

نقوم بتسخين الزيت على نار هادئة.

نقوم باضافة الجمبرى والملح والفلفل الاسود مع التقليب جيدا حتى يتحول لونه.

نقوم باذابة الزبدة على نار هادئة ونقوم باضافة الدقيق والثوم مع التقليب لمدة 60 ثانية.

ثم نقوم باضافة الكريمة مع التقليب باستمرار ثم نضيف الحليب والجبنة والأوريغانو والفلفل الاسود والملح مع التقليب جيدا حتى الغليان.

نضيف الجمبرى مع التحريك لمدة 120 ثانية ثم نرفع الخليط ونطفي النار.

نضيف المكرونة مع التقليب حتى تختلط مع الخليط وتقدم ساخنة.

طاجن مكرونة بالجمبرى

  • المكونات
  1. ثمرة صغيرة من البصل الأخضر مقطعة شرائح.
  2. نصف ثمرة كبيرة من الفلفل الأحمر الرومي مقطعة مكعبات.
  3. نصف ثمرة كبيرة من الفلفل الأصفر الرومي مقطعة مكعبات.
  4. ملح – فلفل اسود.
  5. نصف كيلو مكرونة قلم 
  6. نصف كيلو جمبرى مقشر نظيف.
  7. 400 جرام جبنة موتزاريلا مبشورة 
  8. 500 مل حليب.
  9. ملعقتان كبيرتان دقيق 
  10. ملعقة كبيرة ثوم مهروس
  11. اربعة ملاعق كبيرة زبدة.
  12. نصف ملعقة صغيرة زعتر مطحون 
  13. نصف ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
  • طريقة التحضير

نحضر إناء به ماء مغلى وملح ونضع به المكرونة ونتركها حتى تنضج.

نقوم بتصفية المكرونة من الماء ونتركها.

نقوم باذابة الدقيق في الحليب ونتركه.

نشعل نار هادئة ونقوم باذابة الزبدة ثم اضافة الثوم مع التقليب لمدة 35 ثانية.

ثم اضافة الجمبرى والزعتر والكزبرة والملح والفلفل الأسود مع التقليب لمدة خمسة دقائق حتى يتغير لونه.

ثم اضافة الفلفل الملون والبصل الاخضر مع التقليب لمدة 120 ثانية ثم نرفع الجمبرى ونتركه جانبا.

نقوم باضافة خليط الحليب على نار متوسطة فى نفس الوعاء السابق مع التقليب جيدا.

اضافة الملح والفلفل الاسود والكمية الباقية من الزبدة مع التقليب جيدا حتى الغليان.

نقوم بتوزيع نصف الصوص الابيض على اربعة طواجن ثم المكرونة على أربعة طواجن.

ثم توزيع الجمبرى والصوص الابيض والكمية الباقية من المعكرونة ثم الجمبرى.

نقوم بتوزيع الجبنة المبشورة على الوجه ثم نضع الطواجن فى الفرن على درجة حرارة 200 ونتركها لمدة ربع ساعة.

يزين وجه الطواجن بالبصل الاخضر وتقدم ساخنة.

طريقة عمل مكرونة بالجمبرى للشيف شربيني

  • المكونات
  1. جمبرى
  2. مكرونة.
  3. اعشاب
  4. كريمة لبانى 
  5. زيت ذرة.
  6. بصل 
  7. ثوم
  8. فلفل الوان.
  9. ملح 
  10. جزر
  11. فلفل.
  • طريقة التحضير

نقوم بفرم البصل والثوم والأعشاب جيدا.

نحضر طاسة بها زيت ساخن ونضعها على النار ونضع بها البصل والثوم والأعشاب.

نقوم بسلق المكرونة.

ثم نقوم باضافة الجمبرى والمكرونة الى الطاسة.

ثم اضافة الفلفل الالوان و الكريمة اللبانى مع التقليب جيدا على النار.

والان اصبحت مكرونة بالجمبرى جاهزة للتقديم.

طريقة عمل مكرونة بالجمبري الإيطالية

هذه افضل طريق عمل مكرونة بالجمبرى بالصلصة الحمراء

  • المكونات
  1. مكرونة 
  2. صلصة طماطم 
  3. ملح وفلفل.
  4. ملعقة صغيرة زيت – ملعقة كبيرة كزبرة خضراء – ملعقة زبدة.
  5. ربع كيلو جمبرى مشر.
  • طريقة التحضير

نحضر وعاء به ملح وماء مغلى وزيت لسلق المكرونة.

نحضر وعاء اخر وبه زيت وزبدة والجمبرى ونضعه على نار عالية مع التقليب لمدة ثلاثة دقائق.

نقوم باضافة صلصة الطماطم ويتبل الجمبرى بالملح والفلفل ونترك الصلصة على نار خفيفة حتى تختلط بالجمبرى والزبدة.

ثم اضافة المكرونة الى الصلصة مع التقليب ونتركها حتى تختلط جيدا.

والان اصبحت مكرونة بالجمبرى بالصلصة الحمراء جاهزة للتقديم.

شاهد ايضا: طريقة عمل الجمبري المجمد


الوسوم:, , ,
194 مشاهدة
التالي
10 نصائح للتخسيس من سالى فؤاد
السابق
فوائد الفول المدمس
error: Content is protected !!