حلويات
أخر الأخبار

اهم 17 مكون لطريقة كيكة الريد فيلفت

كيكة الريد فيلفت، تعد من اشهر الحلويات الغربية فى جميع دول العالم، تتميز بلونها الأحمر الجذاب من الخارج وهذا ما جعل الدول العربية تطلق عليها اسم الكيكة الحمراء، اشتهرت كيكة الريد فيلفت فى دولة امريكا اولا ثم انتقلت الى جميع مطابخ دول العالم الأخرى.

طريقة تحضيرها ثمينة بعض الشئ وتحتاج الى مجهود لذلك هناك الكثير من الناس يلجأون الى شرائها جاهزة من منافذ بيع الحلويات، ولكن هناك ايضا من لا يحب الشراء من الخارج بسبب عدم الطمأنينة ويريد صنعها بيده فى منزله لذلك فى هذا المقال سنتعرف على جميع طرق تحضير كيكة الريد فيلفت.

 

طريقة عمل الريد فيلفيت فاطمة أبو حاتي

 

تعرف الان على طريقة عمل كيكة الريد فيلفت على طريقة الشهيرة فاطمة ابو حاتى.

المكونات

  1. كوب من السكر الناعم.
  2. ملعقة كبيرة من البيكنج صودا.
  3. نصف كوب من الزبدة الذائبة.
  4. ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  5. رشة من الملح.
  6. ملعقتان كبيرتان جل أحمر.
  7. كوبان ونصف من الدقيق.
  8. ثلاثة بيضات.
  9. كوب من اللبن الرايب.
  10. ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
  11. ملعقة كبيرة من الخل.
  12. ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر.
  13. نصف كوب من الزيت.

مكونات الكريمة

  1. 300 جرام من الجبنة الكريمة.
  2. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  3. نصف كيلو من السكر البودر.
  4. 150 جرام من الزبدة السائلة.

كيكة الريد فيلفت

طريقة التحضير

  • نقوم اولا بتشغيل الفرن على درجة حرارة 170 درجة.
  • نحضر وعاء كبير الحجم ونضع به السكر، البيض والفانيليا ونقوم بضربهم وخلطهم جيدا.
  • نقوم بخلط الزبدة مع الزيت ثم نقوم باضافتهم فى الوعاء مع الاستمرار فى التقليب جيدا، ثم نقوم باضافة اللبن الرايب مع الاستمرار فى التقليب.
  • نحضر وعاء اخر ونضع به الدقيق، البيكنج بودر، البيكنج صودا والكاكاو ونقوم بخلطهم جيدا، ثم نأخذ من هذا الوعاء ونضع فى الوعاء الأول مع الاستمرار فى الضرب و الخفق بالمضرب الكهربائى فى نفس الاتجاه.
  • ثم نقوم باضافة اللون الأحمر مع التقليب جيدا وفى اتجاه واحد حتى نحصل على خليط احمر بالكامل.
  • نحضر صينية فرن ونقوم بدهنها بالسمن والدقيق ثم نضع بها الخليط ونقوم بفرده فى الصينية بالكامل.
  • نضع الصينية فى الفرن الذي تم تشغيله سابقا ونضعها على الرف الاوسط ونتركها لمدة ربع ساعة من الوقت.
  • فى هذه الاثناء نقوم بتحضير الكريمة عن طريق احضار وعاء ونضع به الجبنة ونقوم بخفقه بالمضرب الكهربائى جيدا ثم نقوم باضافة اليها الزبدة والفانيليا مع الاستمرار فى الخفق ثم إضافة السكر مع الاستمرار فى الخفق جيدا ثم نضع الوعاء فى الثلاجة.
  • وبعد انتهاء الوقت المطلوب وأصبحت الكيكة باردة نقوم بتقطيعها حسب الرغبة الى قطع.
  • نحضر كيس حلوانى ونضع به الكريمة ثم نأخذ طبقة من الكيكة ونضع عليها الكريمة ثم نضع طبقة من الكيكة وعليها طبقة من الكريمة ثم طبقة اخرى من الكيك وكمية صغيرة جدا من الكريمة على الوجه.
  • ثم تزيينها حسب الرغبة أو بالكمية المتبقية من الكيكة بعد تفتيتها وهكذا تصبح جاهزة للتقديم.

 

ريد فيلفيت كيك – سالي فؤاد

 

وبعد ان تعرفنا على كيكة الريد فيلفت على طريقة فاطمة أبو حاتى، نتعرف الان على كيكة الريد فيلفت بطريقة الشهيرة والمميزة سالى فؤاد.

المكونات

  1. كوب ونصف من السكر.
  2. رشة من الملح.
  3. ثلاثة ملاعق صغيرة من البيكنج بودر.
  4. ملعقة صغيرة من الخل.
  5. كوب من الزبدة السائلة.
  6. بيضتان.
  7. ملعقتان كبيرتان من الكاكاو الخام.
  8. ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
  9. جل احمر صحي.
  10. فانيليا.
  11. كوب من اللبن الرايب.
  12. كوبان ونصف من الدقيق.

مكونات الفروستينج

  1. 500 جرام من الكريمة تشيز.
  2. قطع من الفراولة.
  3. كوبان من السكر البودر.
  4. كيسين من الكريمة البودر.
  5. كوب من كريمة الحلويات السائلة.

كيكة الريد فيلفت

طريقة التحضير

  • نحضر وعاء كبير الحجم ونضع به الزبدة، السكر، اللبن الرايب والبيض ونقوم بخلطهم جيدا.
  • ثم نقوم باضافة الخل، رشة الملح والفانيليا ونقوم بالتقليب جيدا ثم نقوم باضافة الجل الاحمر مع الاستمرار فى التقليب جيدا.
  • نحضر وعاء اخر ونضع به البيكنج صودا، الدقيق، البيكنج بودر والكاكاو ونقوم بخلطهم جيدا ثم نقوم باضافة هذا الخليط الى الخليط السابق مع التقليب جيدا.
  • نحضر قالب كيك ونضع به الخليط ونضعه فى الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
  • نقوم بتحضير الفروستينج عن طريق احضار وعاء ونضع به السكر، كريمة الحلويات، الجبنة، الكريمة البودر المخفوقة والفانيليا مع الاستمرار فى الخلط جيدا حتى نحصل على قوام متجانس.
  • نقوم بتزيين قالب الكيكة بالفروستينج وقطع الفراولة ثم نقوم بتقديمها باردة.

وهكذا نكون تعرفنا على كيكة الريد فيلفت بطريقة فاطمة أبو حاتى و كيكة الريد فيلفت بطريقة سالى فؤاد.

شاهد ايضا: طريقة كريم كراميل 5 طرق

اظهر المزيد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى
error: Content is protected !!