اكلات

كرات البطاطس بالدجاج

كرات البطاطس بالدجاج، تعد كرات البطاطس من الاكلات الخفيفة واللذيذة والتى تتميز بطعمها الشهى، يحبها الكبار والصغار، تمت معرفتها فى جميع دول العالم حيث توجد بكثرة فى امريكا، بريطانيا وفرنسا ايضا، تدخل البطاطس في تحضير الكثير من الاكلات المختلفة والاهم من ذلك تحتوى البطاطس على الكثير من العناصر الغذائية الهامة لصحة جسم الانسان، وتتميز ايضا بشكلها الجذاب وطعمها المختلف، تعرفنا سابقا على صينية كرات البطاطس، فى هذا المقال سنتعرف على جميع طرق تحضير كرات البطاطس بالدجاج.

 

كرات البطاطس بالدجاج والكريمة

 

تعرف الان على افضل طريقة عمل كرات البطاطس بالدجاج والكريمة.

المكونات

  1. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  2. ملعقة صغيرة من الملح.
  3. نصف ملعقة صغيرة من البهارات السبعة.
  4. نصف كيلو شرائح من صدور الدجاج.
  5. ثمرة من البصل المفروم.
  6. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
  7. ثمرة من الفلفل الرومي مقطعه الي شرائح.
  8. ثمرة من الجزر المبشور.
  9. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  10. ثلاثة ملاعق كبيرة من الزيت.

مكونات الصلصة

  1. كوب من كريمة الطبخ.
  2. ربع كوب من الجبنة الموزاريلا (للتزيين).
  3. نصف كوب من الحليب.
  4. فلفل أسود + ملح.
  5. ملعقتان كبيرتان من الجبنة الكريمة.

مكونات البطاطس

  1. ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  2. فلفل أسود + ملح.
  3. ثلاثة أكواب من البطاطس المهروسة.

كرات البطاطس بالدجاج

طريقة التحضير

  • نحضر وعاء ونضع به الزيت ونضعه على نار متوسطة الحرارة وننتظر حتى يتم تسخين الزيت ثم نقوم باضافة الدجاج ونقوم بالتقليب جيدا ونتركها لمدة عشرة دقائق من الوقت حتى تنضج، وبعد ان تنضج نحضر طبق ونضعها به ونتركها جانبا.
  • نضع ملعقة من الزيت فى نفس الوعاء ونضعه على النار ثم نقوم باضافة الثوم والبصل ونقوم بالتقليب جيدا حتى ينضج.
  • ثم نقوم باضافة الدجاج فى الوعاء مع اضافة الجزر والفلفل الرومى مع الاستمرار فى التقليب جيدا حتى نحصل على خليط متجانس.
  • نقوم باضافة الفلفل الاسود، البهارات السبعة، الفلفل الأحمر والملح ثم نقوم بخفض درجة حرارة النار مع الاستمرار فى التقليب جيدا لمدة خمسة دقائق.
  • نحضر وعاء اخر ونضع به الحليب، البطاطس المهروسة الساخنة، الفلفل الاسود، الزبدة والملح نقوم بالتقليب جيدا حتى نحصل على خليط كريمي متجانس.
  • نقوم بتحضير الصلصة عن طريق احضار وعاء ونضعه على نار هادئة الحرارة ونضع به الحليب، الفلفل الاسود، كريمة الطبخ، الملح والجبنة الكريمة نقوم بالتقليب جيدا حتى يصل الى درجة الغليان ثم نقوم بإطفاء النار.
  • نحضر صينية فرن ونضع بها خليط الدجاج، ثم نقوم بتشكيل خليط البطاطس الى كرات متساوية فى الحجم ثم نضعها فوق طبقة خليط الدجاج فى الصينية، ثم نضع الجبنة المبشورة والصلصة على الوجه.
  • نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ثم نضع الصينية فى الفرن ونتركها لمدة نصف ساعة من الوقت حتى تنضج وتذوب الجبنة وهكذا تصبح جاهزة للتقديم.

 

كرات البطاطس بالدجاج المقلية

 

تعرف الان على ثانى افضل طريقة فى مقالنا اليوم كرات البطاطس بالدجاج المقلية.

مكونات خليط الدجاج

  1. نصف كوب من الذرة المجمدة.
  2. قطعتين من صدور الدجاج المسلوقة.
  3. مائة جرام من القشطة.

مكونات خليط البطاطس

  1. نصف كوب من البقسماط.
  2. بيضة واحدة.
  3. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  4. قطعتين من البطاطس المسلوقة.
  5. ملعقة صغيرة من الملح.
  6. نصف كوب من الدقيق.

مكونات التغليف

  1. كوب من البقسماط.
  2. زيت للقلى.
  3. كوب من الدقيق.
  4. 2 من البيض المخفوق.

كرات البطاطس بالدجاج

طريقة التحضير

  • نحضر وعاء ونضع به البطاطس ونقوم بهرسه جيدا ثم نقوم باضافة البيض، البقسماط، الدقيق، الفلفل الاسود والملح ونقوم بالتقليب جيدا حتى نحصل على خليط متجانس.
  • نقوم بتقطيع الدجاج الى شرائح صغيرة الحجم ونضعها فى وعاء ونقوم باضافة اليها القشطة والذرة ونقوم بالتقليب جيدا.
  • ثم نأخذ ملعقتان كبيرتان من خليط البطاطس ونقوم بحشوها بخليط الدجاج ثم تشكيلها على شكل كرة.
  • نقوم الآن بعملية التغليف عن طريق غمس كرات الدجاج فى الدقيق ثم البيض بعد ذلك البقسماط.
  • نحضر مقلاة ونضع بها زيت ونضعها على متوسطة الحرارة ونقوم بتسخين الزيت ثم نضع كرات البطاطس فى المقلاة ونقوم بعملية القلى حتى تتحمر من جميع الجوانب وهكذا تصبح جاهزة للتقديم.

شاهد ايضا: بسبوسة محشية بالقشطة 30 دقيقة

اظهر المزيد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى
error: Content is protected !!