اكلات

فراخ بروست بطريقة سهلة

فراخ بروست ، هي عبارة عن أكلة مكونة من قطع من الفراخ عليها بهارات تكون مقرمشة وتتميز بالمذاق الشهى واللذيذ وتقدم مع البطاطس والكاتشب وتشتهر كثيرا فى الدول العربية وتعود اصولها الى دولة امريكا يعشقها الكبار والصغار يمكن شرائها من المطاعم وإعدادها فى البيت ايضا

حيث تتعدد طرق تحضيرها من مطبخ الى مطبخ فكل شخص لديه لمسته الخاصة و السحرية لذلك سأطرح عليكم بعض الطرق والوصفات الممتازة لنتعلم معا طرق عمل وتحضير فراخ بروست بطرق تحضير سهلة جدا ومكونات بسيطة وغير مكلفة كثيرا لذلك انصحك باستكمال قراءة هذا المقال لتتعلمى طرق عمل فراخ بروست بسهولة ومثل المطاعم ايضا. 

 

طريقة عمل فراخ بروست فاطمة ابو حاتي 

 

المكونات 

  1. كيلو من دبابيس الفراخ قطع صغيرة. 
  2. ملعقتين كبيرتين من الملح. 
  3. ملعقتين كبيرتين من الخل. 
  4. اربعة اكواب من الماء (لنقع الدبابيس). 
  5. ملعقتين كبيرتين من السكر. 

 

مكونات تتبيلة فراخ بروست 

  1. نصف كوب من النشا. 
  2. ملعقة كبيرة من الكركم. 
  3. كوب من الدقيق. 
  4. ملعقة كبيرة من البابريكا. 
  5. ملعقة صغيرة من الملح. 
  6. ملعقة كبيرة من الثوم البودر. 
  7. ملعقة كبيرة من الزعتر. 
  8. ملعقة كبيرة من البصل البودر. 
  9. ملعقة صغيرة من البيكنج بودر. 
  10. ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود. 
  11. ملعقة صغيرة من الشطة. 
  12. كوب من الماء. 

 

مكونات تغطية فراخ بروست

  1. كوبين من الدقيق. 
  2. نصف كوب من النشا. 
  3. ملعقة صغيرة من البصل البودر. 
  4. ملعقة صغيرة من البابريكا. 
  5. زيت. 
  6. ملعقة صغيرة من الثوم البودر. 
  7. ملعقة صغيرة من البيكنج بودر. 
  8. ملعقة صغيرة من الزعتر. 

 

طريقة التحضير 

  • نقوم أولا بغسل دبابيس الفراخ جيدا ثم نقوم بنقعها وتصفيتها من الماء. 
  • نحضر سكينة و نقوم بإحداث ثقوب فى دبابيس الفراخ بواسطة السكينة. 
  • نحضر وعاء ونضع به الماء، الخل، الملح والسكر ونقوم بالتقليب جيدا ثم نضع دبابيس الفراخ فى الوعاء ونقوم بتغطيته ونضعه فى الثلاجة ونتركه لمدة ليلة كاملة. 
  • وفى اليوم التالى نقوم بغسل دبابيس الفراخ وتصفيتها جيدا من الماء ثم نتركها جانبا. 
  • نحضر وعاء كبير ونضع به الدقيق، النشا، الزعتر، البابريكا، الشطة، البيكنج بودر، الثوم البودر، والبصل البودر، الفلفل الأسود والكركم ثم نقوم باضافة كوب الماء تدريجيا مع الاستمرار فى التقليب جيدا حتى نحصل على خليط يشبه البان كيك. 
  • نحضر كيس ونضع به الدقيق، البابريكا، النشا، الزعتر، الثوم البودر، البيكنج بودر والبصل البودر ثم نقوم بغلق الكيس ونقوم بخلط المكونات جيدا. 
  • نقوم الان بغمس دبابيس الفراخ فى الخليط السائل ثم نضع دبابيس الفراخ فى الكيس السابق ثم نقوم بتقليب الدبابيس تدريجيا فى الكيس. 
  • نحضر حلة ونضعها على النار ونضع بها الزيت وننتظر حتى يتم تسخين الزيت ثم نقوم بوضع دبابيس الفراخ فى الزيت على نار عالية الحرارة ونتركها لمدة خمسة دقائق من الوقت ثم نقوم بتهدئة درجة حرارة النار ونتركها لمدة 20 دقيقة من الوقت ثم نقوم مرة اخرى بتركها خمسة دقائق على درجة حرارة عالية حتى نلاحظ تغير لونها الى اللون المناسب ثم نقوم باخراجها من الزيت ونضعهم على مصفاة ويصبح فراخ بروست جاهز للتقديم. 

طريقة عمل بروستد دجاج مثل المطاعم 

 

المكونات 

  1. ستة دبابيس من الفراخ. 
  2. اربعة ملاعق كبيرة من الفلفل الحار. 
  3. ملعقتين كبيرتين من الفلفل الأبيض.[Text Wrapping Break]اربعة اكواب من الدقيق. 
  4. خمسة ملاعق كبيرة من الملح. 
  5. نصف كوب من النشا. 
  6. ملعقة كبيرة من الزنجبيل. 
  7. ملعقتين كبيرتين من البيكنج بودر. 
  8. ماء. 
  9. ملعقة كبيرة من الثوم المهروس. 

 

طريقة التحضير 

  • نحضر وعاء ونضع به الماء، الثوم، اربعة ملاعق ملح، البيكنج بودر، الفلفل الحار والزنجبيل ثم نقوم بخلط المكونات جيدا. 
  • نضع دبابيس الفراخ فى الخليط ونقوم بنقعها لمدة أربعة ساعات من الوقت. 
  • وبعد مرور أربعة ساعات نقوم بتصفية دبابيس الفراخ. 
  • نحضر وعاء ونضع به الدقيق، ملعقة الملح والفلفل الأبيض ونقوم بمزج المكونات جيدا. 
  • نحضر دبابيس الفراخ ونقوم بغمسها فى هذا الخليط. 
  • نحضر حلة ونضع بها زيت ونضعها على النار وننتظر حتى يتم تسخين الزيت ثم نضع دبابيس الفراخ فى الحلة ثم نقوم بتقلية الدبابيس ويصبح فراخ بروست جاهزا للتقديم. 

 

طريقة عمل بروستد الدجاج بالبقسماط 

 

المكونات 

  1. كيلو من دبابيس الفراخ. 
  2. نصف كوب من الحليب. 
  3. بيضة. 
  4. ملعقة صغيرة من الثوم البودر. 
  5. ملعقة صغيرة من الأوريجانو. 
  6. نصف ملعقة صغيرة من الملح. 
  7. ملعقة صغيرة من البصل البودر. 
  8. ملعقتان كبيرتان من الخل. 
  9. زيت. 
  10. ملعقة صغيرة من البابريكا. 
  11. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. 
  12. ملعقة صغيرة من الزنجبيل. 

 

مكونات البقسماط 

  1. ثلثي كوب من البقسماط. 
  2. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. 
  3. ملعقة صغيرة من البابريكا. 
  4. كوب من الدقيق. 
  5. ملعقة صغيرة من الملح. 
  6. ملعقة صغيرة من الأوريجانو. 

 

طريقة التحضير 

  • نقوم أولا بتحضير خليط عن طريق احضار وعاء ونضع به الحليب، الخل، الزنجبيل، البيض، الملح، البابريكا، الثوم البودر، الفلفل الأسود والبصل البودر والاوريجانو ثم نقوم بمزج وخلط المكونات جيدا ثم نضع دبابيس الفراخ فى الخليط ونقوم بتغطية الوعاء ونضعه فى الثلاجة ونتركه لمدة 60 دقيقة من الوقت. 
  • بعد ذلك نقوم بتحضير البقسماط عن طريق احضار وعاء ونضع به البقسماط، الفلفل الاسود، البابريكا، الملح والأوريجانو ونقوم بمزج المكونات جيدا. 
  • ثم نقوم باخراج دبابيس الفراخ من الخليط السابق ونقوم بغمسها فى هذا الخليط ثم نضعها جانبا. 
  • نحضر حلة ونضعها على نار متوسطة الحرارة ونضع بها الزيت وننتظر حتى يتم تسخين الزيت ثم نضع فيه دبابيس الفراخ وننتظر حتى تنضج ونلاحظ تغير لونها الى اللون المطلوب وتصبح فراخ بروست جاهزة للتقديم. 

طريقة عمل البروستد مثل كنتاكي 

المكونات 

  1. كوبين من الدقيق. 
  2. نصف كيلو من الفراخ مقطعة. 
  3. ملعقة صغيرة من البابريكا. 
  4. ملعقتان كبيرتان من البقسماط. 
  5. ملح. 
  6. بيضتين. 
  7. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. 
  8. ملعقتان صغيرتان من البصل البودر. 
  9. ثلاثة ملاعق كبيرة من الحليب. 
  10. ملعقتان كبيرتان من الشوفان المهروس. 
  11. ملعقتان صغيرتان من الثوم البودر. 
  12. زيت. 

 

طريقة التحضير 

  • نحضر وعاء ونضع به البيض والحليب ونقوم بتقليبه جيدا ثم نترك الوعاء جانبا. 
  • نحضر وعاء اخر ونضع به الشوفان، البصل البودر، الفلفل الاسود، الدقيق، الملح، الثوم البودر والبابريكا ونقوم بمزج المكونات والتقليب جيدا. 
  • ثم نقوم بغمس قطع الفراخ بخليط الحليب والبيض ثم نقوم بغمسها بالخليط السابق. 
  • بعد ذلك نحضر طبق ونضع به قطع الدجاج ثم نضعها فى الثلاجة ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تصبح مجمدة. 
  • نحضر حلة ونضع بها زيت ونضعها على النار ثم نضع بها قطع الدجاج ونتركها لمدة ربع ساعة من الوقت حتى تنضج ونلاحظ تغير لونها الى اللون الذهبى ثم نقوم بتصفيتها فى مصفاة وتصبح فراخ بروست جاهزة للتقديم. 

 

مطاعم فراخ بروست 

  1. مطعم تشيكن فيلا – Chicken Fil-A. 
  2. مطعم كنتاكى – KFC. 
  3. مطعم بروست الديك. 
  4. مطعم Bazooka. 
  5. مطعم البيك. 
  6. مطعم Welatain. 
  7. مطعم Kansas. 
  8. مطعم Cook Door. 
  9. مطعم Momen. 
  10. مطعم الطازج. 

 

بروستد دجاج مقرمش 

المكونات 

  1. كوب ونصف من الماء. 
  2. زيت. 
  3. اربعة اكواب من الطحين. 
  4. ملعقة كبيرة من البابريكا مطحونة. 
  5. بيضتين. 
  6. ثلاثة ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود. 
  7. ملعقة صغيرة من الملح. 
  8. 16 قطعة من الفراخ. 
  9. ملعقتان كبيرتان من الثوم البودر. 
  10. ملعقتان صغيرتان من البهارات. 

 

طريقة التحضير 

  • نحضر وعاء ونضع به كوبين وثلث من الطحين، البابريكا، البهارات، ملعقة ونصف من الفلفل الاسود والثوم البودر ونقوم بخلطهم جيدا. 
  • نحضر وعاء اخر ونضع به الكمية المتبقية من الفلفل الاسود و الطحين، الملح، البيض والماء. 
  • وبعد تنظيف قطع الدجاج نقوم بغمسها فى الخليط الاول ثم في الخليط الثانى. 
  • نحضر حلة ونضع بها الزيت ونضعها على النار وننتظر حتى يتم تسخين الزيت ثم نضع قطع الفراخ فى الحلة ونتركها لمدة ثمانية دقائق حتى تنضج تماما ونلاحظ تغير لونها الى اللون الذهبى. 
  • واخيرا نقوم بإخراج قطع الفراخ من الزيت ونضعها على مصفاة وتصبح فراخ بروست جاهزة للتقديم. 
  • وهكذا نكون قد تعرفنا على فراخ بروست مثل كنتاكي، فراخ بروست بالبقسماط، فراخ بروست مثل المطاعم، فراخ بروست للشيف فاطمة ابو حاتى. 
اظهر المزيد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى
error: Content is protected !!