طريقه عمل اللازانيا

كتابة: maryam - آخر تحديث: 18 مايو 2021
طريقه عمل اللازانيا

طريقة عمل اللازانيا، هي احد انواع المكرونة وسهلة التحضير ومن اجمل انواع المكرونة هي مكونة من عدة طبقات ويتم حشوها  علي حسب الرغبة مثل الدجاج واللحمة او مشكل جبن هيا لنعرف طريقة تحضيرها.

طريقة عمل اللازانيا فى البيت

المكونات

  1. 5 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
  2. 2 حبة بصل مفروم كبيرة.
  3. ملعقة صغيرة ونصف ملح.
  4. ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
  5. ملعقة صغيرة بابريكا الحلوة.
  6. ملعقة صغيره بهار مشكل.
  7. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  8. نصف ملعقة صغيرة قرفة.
  9. لحمه مفرومه 700 جرام.
  10. 4 قطع طماطم مفروم ناعم.
  11. 2 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم.
  12. نصف كوب ماء.

مكونات صلصة البشاميل

  1. 2 ملعقة كبيرة زبدة.
  2. 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
  3. 4 ملاعق كبيرة دقيق.
  4. 1 لتر حليب.
  5. ملعقة صغيرة بودرة ماجي.
  6. رشه جوزه الطيب.
  7. نصف ملعقة صغيرة ملح.
  8. ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة التحضير

  • نحضر وعاء نضع 5 ملاعق كبيرة زيت نباتي ونضيف 2 بصل مفروم كبيرة نقلب حتى يتغير لونها ونضع لحمه مفرومه 700 جرام.
  • نضع ملعقة صغيرة ونصف من الملح وملعقة صغيرة فلفل احمر وملعقة صغيرة بابريكا الحلوة.
  • ونضيف ملعقة صغيرة بهار مشكل و نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ونضع نصف ملعقة صغيرة قرفة ونقلب جيداً المكونات ونضع 4 قطع طماطم مفروم ناعم ونقلب جيداً.
  • و نضع 2 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم ونضيف كوب ماء ونقلب جيداً.
  • ثم يغطى الوعاء ونتركها تنضج مدة 10 دقائق وهكذا تكون خلطة اللحمة جاهزة.

تحضير صلصة البشاميل 

  • نحضر وعاء نضع فيه 2 ملعقة كبيرة من الزبدة و3 ملاعق كبيرة من الزيت نباتي و4 ملاعق كبيرة من الدقيق ثم نقلب جيدا المكونات.
  • ثم نضيف لتر من الحليب ونضيف ملعقة صغيرة من بودرة ماجي مع التحريك المستمر حتى يغلي ويكون قوامها ممتاز.
  • نضيف رشة من جوز الطيب ونضع نصف ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود ونقلب جيداً المكونات.
  • نحضر صينية البايركس ونضع القليل من صلصة البشاميل.
  • ونضع القليل من خليط اللحمة المفرومة ونضع طبقة من اللازانيا و طبقة من صلصة البشاميل.
  • و طبقة من اللحمة المفرومة و طبقة لازانيا وطبقة صلصة البشاميل.
  • و طبقة من اللحمة المفرومة ثم نضيف طبقة من الجبنة الموتزاريلا ونكمل بوضع الطبقات.
  • حتى ننهي كل الكمية آخر طبقة تكون صلصة البشاميل و طبقة وفيرة من جبنة الموزاريلا.
  • نضعها فى الفرن على حرارة 170 د مدة 30 الى 40 دقيقة وتكون جاهزه للتحضير.

طريقة عمل اللازانيا مع الشيف نجلاء الشرشابي

المكونات

  1. شرائح لازانيا مسلوقة.
  2. لحمة معصجة.
  3. عصير طماطم.

مكونات البشاميل

  1. 3 كوب حليب.
  2. 2 معلقة كبيرة دقيق.
  3. معلقة كبيرة سمنة.
  4. ملح.
  5. فلفل أسود.
  6. جبنة رومى مبشورة للوجه.
  7. جبنة موتزاريلا مبشورة للوجه.

طريقة التحضير

  • نحضر وعاء نضع فيه ملعقة كبيرة من الزبدة ونضيف 2 ملعقة كبيرة دقيق ونقلب جيداً المكونات ونضيف 3 كوب من الحليب ونقلب جيداً المكونات.
  • نحضر وعاء آخر نضيف القليل من الزيت ونضع عصير الطماطم ونضع اللحمة المفرومة المعصجة ونضيف الملح والفلفل الأسود.
  • نضيف الملح والفلفل الاسود فى خليط البشاميل نحضر صنية بيركس ونضيف طبقة من اللحمة المفرومة و طبقة من اللازانيا و طبقه من الجبنه الرومى المبشورة وطبقه من الجبنة الموتزاريلا وطبقه من صلصة البشاميل ونكرر هذه الحركة حتى تمتلئ الصينية.
  • ونضعها فى الفرن لمده نصف ساعه وتكون جاهزه للتحضير.

طريقة عمل اللازانيا باللحمة مع الشيف أميرة شنب

المكونات

  1. علبة لازانيا.

مكونات البشاميل

  1. 2 لتر حليب.
  2. فلفل أسود.
  3. ملح.
  4. 2 ملعقة كبيرة دقيق.
  5. 2 ملعقة كبيرة زبدة.
  6. قرفة.
  7. جوزة الطيب.

مكونات العصاج

  1. كيلو لحمه مفرومه.
  2. بصل مفروم، زيت.
  3. ورق لورا، مستكة.
  4. حبهان، بهارات.
  5. ملح، فلفل اسود.

مكونات الصوص الأحمر

  1. طماطم مبشورة.
  2. صلصة، عصير الطماطم.
  3. سكر، زعتر طازج.
  4. ملح، فلفل اسود.
  5. ثوم مفروم، زيت الزيتون.
  6. جبنة موتزاريلا مبشورة.
  7. جبنة رومى مبشورة.

طريقة التحضير

  • نحضر وعاء لتحضير العصاج نضيف البصل المبشور وملح وفلفل اسود والبهارات ومستكة وحبهان وورق لورا.
  • ونقلب جيداً المكونات ونضيف الجنه المفرومة.
  • نحضر وعاء لتحضير الصلصة الحمراء نضع ملعقة كبيرة زبدة وثوم مفروم والزعتر الطازج والملح والفلفل الأسود ونخلط جيداً المكونات.
  • ونحضر وعاء لتحضير البشاميل نضيف 2 ملعقة كبيرة زبدة ونضيف 2 كوب دقيق وملح وفلفل اسود وقرفة وجوزة الطيب ونقلب جيداً المكونات.
  • ونضيف فى وعاء الصوص الأحمر سكر وطماطم مبشوره وصلصة الطماطم ونقلب جيداً ونضع عصير الطماطم.
  • ونضيف 2 لتر من الحليب فى وعاء البشاميل ثم نحضر الصينية البيركس.
  • ونضع طبقه من البشاميل و طبقة من اللازانيا و طبقة من الصوص الاحمر و طبقة من العصاج ونضيف الجبنة الرومى المبشورة.
  • ثم نضيف الجبن الموتزاريلا المبشورة ونكرر هذه الحركة حتى تمتلئ الصينية ونضعها فى الفرن لمده نصف ساعه وتكون جاهزه للتحضير.

شاهد ايضا: طريقة عمل البقلاوة


الوسوم:, ,
212 مشاهدة
التالي
طريقة عمل المكرونة المحمرة
السابق
فوائد الشمر
error: Content is protected !!