طريقه عمل اللازانيا

كتابة: maryam - آخر تحديث: 18 مايو 2021
طريقه عمل اللازانيا

طريقه عمل اللازانيا ،  هي احد انواع المكرونة وسهل التحضير ومن اجمل انواع المكرونة  هي مكونة من عده طبقات ويتم حشوها  علي حسب الرغبة مثل الدجاج واللحمة او مشكل جبن هيا لنعرف طريقة تحضيرها

طريقه عمل اللازانيا فى البيت

  • المكونات :-
  1. 5 معالق كبيرة زيت نباتي
  2. 2 حبة بصل مفروم كبيرة
  3. ملعقة صغيرة ونصف ملح
  4. معلقة صغيرة فلفل احمر
  5. معلقة صغيرة بابريكا الحلوة
  6. معلقه صغيره بهار مشكل
  7. نصف معلقة صغيرة فلفل اسود
  8. نصف معلقة صغيرة قرفة
  9. لحمه مفرومه 700 جرام
  10. 4 قطع طماطم مفروم ناعم
  11. 2 معلقة كبيرة صلصة الطماطم
  12. نصف كوب ماء
    تحضير صلصه البشاميل :-
  13. 2 معلقة كبيرة زبدة
  14. 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  15. 4 ملاعق كبيرة دقيق
  16. 1 لتر حليب
  17. معلقة صغيرة بودرة ماجى
  18. رشه جوزه الطيب
  19. نصف معلقة صغيرة ملح
  20. ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • طريقة التحضير :-

نحضر وعاء نضع 5 معالق كبيرة زيت نباتي ونضيف 2 بصل مفروم كبيرة نقلب حتى يتغير لونها ونضع لحمه مفرومه 700 جرام
نضع ملعقة صغيرة ونصف من الملح وملعقة صغيرة فلفل احمر وملعقة صغيرة بابريكا الحلوة

ونضيف معلقة صغيرة بهار مشكل ونصف معلقة صغيرة فلفل اسود
ونضع نصف معلقة صغيرة قرفة ونقلب جيداً المكونات ونضع 4 قطع طماطم مفروم ناعم ونقلب جيداً

ونضع 2 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم ونضيف كوب ماء ونقلب جيداً
ثم تغطى الوعاء ونتركها تنضج مدة 10 دقائق وهكذا تكون خلطه اللحمة جاهزه
تحضير صلصه البشاميل نحضر وعاء

نضع فيه 2 معلقة كبيرة من الزبدة و3 معالق كبيرة من الزيت نباتي و4 ملاعق كبيرة من الدقيق ثم نقلب جيدا المكونات
ثم نضيف لتر من الحليب ونضيف معلقة صغيرة من بودرة ماجى

مع التحريك المستمر حتى يغلي ويكون قوامها ممتاز
نضيف رشه من جوز الطيب ونضع نصف معلقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود ونقلب جيداً المكونات
نحضر صينية البايركس ونضع القليل من صلصة البشاميل

ونضع القليل من خليط اللحمة المفرومة ونضع طبقة من الازانيا وطبقه من الصلصة البشاميل

وطبقه من اللحمة المفرومة وطبقة لازانيا وطبقه صلصه البشاميل
وطبقه من الحمه المفرومه ثم نضيف طلقه من الجبنة الموتزارلا ونكمل بوضع الطبقات

حتى ننهى كل الكمية اخر طبقة تكون صلصة البشاميل وطبقه وفيرة من جبنه الموزاريلا
نضعها فى الفرن على حرارة 170د مده 30ل40 دقيقة وتكون جاهزه للتحضير

طريقة عمل اللازانيا مع الشيف “نجلاء الشرشابي”

  • المكونات :-
  1. شرائح لازانيا مسلوقة
  2. لحمة معصجة
  3. عصير طماطم
    البشاميل :-
  4. 3 كوب حليب
  5. 2 معلقة كبيرة دقيق
  6. معلقة كبيرة سمنة
  7. ملح
  8. فلفل اسود
    الوجة :-
  9. جبنة رومى مبشوره
  10. جبنه موتزاريلا مبشوره
  • طريقة التحضير :-

نحضر وعاء نضع فيه معلقة كبيرة من الزبدة ونضيف 2 ملعقة كبيرة دقيق ونقلب جيداً المكونات ونضيف 3 كوب من الحليب ونقلب جيداً المكونات
نحضر وعاء آخر نضيف القليل من الزيت ونضع عصير الطماطم ونضع اللحمة المفرومة المعصجة ونضيف الملح والفلفل الأسود
نضيف الملح والفلفل الاسود فى خليط الباشميل ونحضر صنية بيركس ونضيف طبقة من الحمة المفرومة وطبقه من الازانيا وطبقه من الجبنه
الرومى المبشورة
وطبقه من الجبنة الموتزارلا وطبقه من صلصة البشاميل ونكرر هذه الحركه حتى تمتلئ الصنية
ونضعها فى الفرن لمده نصف ساعه وتكون جاهزه للتحضير

طريقة عمل اللازانيا بالحمة مع الشيف “أميرة شنب”

  • المكونات :-
  1. علبة الازانيا
    الباشميل :-
  2. 2 لتر حليب
  3. فلفل اسود
  4. ملح
  5. 2 معلقة كبيرة دقيق
  6. 2 معلقة كبيرة زبدة
  7. قرفة
  8. جوزه الطيب
    للعصاج :-
  9. كيلو لحمه مفرومه
  10. بصل مفروم – زيت
  11. ورق لورا – مستكة
  12. جبهات – بهارات
  13. ملح – فلفل اسود
    للصوص الاحمر :-
  14. طماطم مبشوره
  15. صلصة – عصير الطماطم
  16. سكر – زعتر طازج
  17. ملح – فلفل اسود
    ثوم مفروم – زيت الزيتون
    الجبنة :-
  18. جبنة موتزاريلا مبشورة
  19. جبنة رومى مبشورة
  • طريقه التحضير :-

نحضر وعاء لتحضير العصاج نضيف البصل المبشور وملح وفلفل اسود والبهارات ومستكة وحبهان وورق لورا

ونقلب جيداً المكونات ونضيف الجنه المفرومة
نحضر وعاء لتحضير الصلصه الحمره نضع معلقة كبيرة زبدة وثوم مفروم والزعتر الطازج والملح والفلفل الأسود ونخلط جيداً المكونات
ونحضر وعاء لتحضير الباشميل نضيف 2 معلقة كبيرة زبدة ونضيف 2 كوب دقيق و ملح وفلفل اسود وقرفة وجوزها الطيب ونقلب جيداً المكونات
ونضيف فى وعاء الصوص الاحمر سكر وطناطم مبشوره وصلصة الطماطم ونقلب جيداً ونضع عصير الطماطم
ونضيف 2 لتر من الحليب فى وعاء الباشميل ثم نحضر الصنية البيركس

ونضع طبقه من البشاميل وطبقه من الزانيا وطبقه من الصوص الاحمر وطبقه من العصاج ونضيف الجبنه الرومى المبشورة
والجبنه الموتزارلا المبشوره ونكرر هذه الحركه حتى تمتلئ الصنية ونضعها فى الفرن لمده نصف ساعه وتكون جاهزه للتحضير

انظر ايضا


الوسوم:, ,
53 مشاهدة
التالي
طريقة عمل المكرونة المحمرة
السابق
فوائد الشمر
error: Content is protected !!