طريقه عمل الحواوشي 3 طرق مختلفة

كتابة: abdelrahman - آخر تحديث: 13 أبريل 2021
طريقه عمل الحواوشي 3 طرق مختلفة

طريقه عمل الحواوشي ، يعتبر الحواوشى من اشهر الوجبات ايضا فى مصر ويتكون من لحمة مفرومة وبهارات وخضروات وهو من الوجبات الدسمة ولكنه لذيذ جدا ويباع فى المطاعم ولكن يمكن أيضا صنعه فى فى البيت لذلك فى هذا الموضوع سنتحدث عن اسهل طريقه عمل الحواوشي فى البيت لكل امرأة مصرية.

طريقة عمل الحواوشي فاطمة أبو حاتي

  • مكونات العجينة
  1. علبة زبادي 200 جرام.
  2. ربع كوب زيت.
  3. ربع كوب ماء دافئ.
  4. ملعقة ونصف سكر.
  5. كيلو دقيق.
  6. ملعقة ونصف من الخميرة.
  7. رشة من الملح.
  8. كوبين من الماء الدافئ. 
  • مكونات اللحمة
  1. ملح + فلفل.
  2. رشة من السكر + رشة من جوزة الطيب.
  3. كيلو لحمة مفرومة.
  4. كيلو بصل مقطع صغير الحجم.
  5. ثمرة من الطماطم صغيرة الحجم.
  6. قرنين فلفل احمر واخضر.
  7. ربع كيلو لية مفرومة.
  8. ملعقة كبيرة بهارات. 
  • مكونات دهن وجه الحواوشى
  1. رشة من القهوة سريعة الذوبان.
  2. خمسة ملاعق كبيرة من الماء.
  3. ملعقة صغيرة من السكر.
  4. ملعقة كبيرة من لبن البودر. 
  • مكونات الوجه
  1. ميكس جين.
  2. فلفل شرائح.
  3. عيش بلدى.
  4. حبة البركة.
  5. زيت.
  6. سمسم.
  7. طماطم شرائح.
  8. شرائح من الزيتون الاسود. 
  • طريقة التحضير

نحضر ربع كوب ماء دافئ ونضع به السكر والخميرة ونخلطهم جيدا.

نترك الخميرة ونتأكد فورانها وتخميرها.

نحضر بولة ونضع بها الدقيق والملح مع التقليب ثم اضافة الزيت والزبادي والخميرة بعد ان تختمر.

نقوم بخلط المكونات جيدا واضافة الماء حتى تكون طرية ورشة دقيق على رخامة ونعجنها حتى تصبح ملساء.

نتركها داخل البولة وتغطيتها فى مكان دافئ حتى تختمر.

نقوم بخلط اللحمة واللية والفلفل الاحمر والاخضر وجوزة الطيب والبصل والطماطم والبهارات.

نقوم بخلط القهوة والسكر واللبن والماء جيدا.

بعد ان تخمر العجينة نقوم بتقطيعها الى كرات متساوية وفرد أول كرة على رشة دقيق ونضع جزء من الخلطة فى منتصف العجينة.

ونضع طبقة اخرى من العجين بالتساوي ونغلق الاطراف جيدا ونحضر صينية الومنيوم مدهونة بزيت ونضع بها العجينة.

ونكرر نفس الخطوات فى باقى العجين.

توجد طريقة بلدى وهى فتح العيش وحشوه بالخلطة ونضعه على صينية مدهونة زيت وندهن الوش بالزيت.

نترك العجين حتى يخمر لمدة 30 دقيقة ونقوم بدهن وجهه بمادة الدهن.

 

طريقة عمل الحواوشي مروة الشافعي

  • المكونات
  1. رشة حبهان مفروم + رشة جنزبيل فريش.
  2. معجون هريسة حار.
  3. نصف كيلو لحمة دهن.
  4. ستة خبز ابيض بالردة.
  5. ملعقة صغيرة من: بابريكا، ملح، فلفل، ثوم بودر، بصل بودر.
  6. قرنين فلفل اخضر مقطع مكعبات.
  7. فصين ثوم مهروس.
  8. رشة سماق.
  9. بصلة مفرومة.
  10. طماطم مقطعة مكعبات. 
  • طريقة التحضير

نقوم بخلط جميع المكونات معا.

نحضر رغيف الخبز ونضع به جزء من اللحم في الداخل.

نحضر طاجن فخار ووضعه على شياطة الأرز على نار هادئة.

نقوم بمسح رغيف الخبز بالزيت باستخدام فرشاة.

نقوم بوضع الخبز فى الفخار على النار نتركه لمدة عشرة دقائق على كل جانب او حتى ينضج.

نضع الحواوشى فى اناء ونقوم بإشعال فحمة ونضعها فى قطعة من الفويل فى اناء الحواوشى.

نقوم باطفائها بالزيت لتمنح الحواوشى رائحة الفحم.

شاهد ايضا: طريقة عمل دقة الكشرى


الوسوم:,
250 مشاهدة
التالي
طريقة عمل شوربة السى فود بدون كريمة
السابق
سعر غسول كلين اند كلير للبشرة الدهنية
error: Content is protected !!