طريقة عمل صلصة الكشري مثل المطاعم

كتابة: abdelrahman - آخر تحديث: 2 أبريل 2021
طريقة عمل صلصة الكشري مثل المطاعم

طريقة عمل صلصة الكشري ، تعتبر الصلصة هي النكهة المميزة فى الطبق الجانبي المصاحب ل طبق الكشرى المصرى الشهير والمعشوقه لدى الجميع ولا يفرق بين غنى أو فقير فى هذا الموضوع سأعرض لكم طريقة عمل صلصة الكشري بطرق سهلة جدا وتكون لذيذة ومميزة.

طريقة عمل صلصة الكشري والدقة

  • مكونات الصلصة
  1. ملح وفلفل اسود.
  2. خمسة فصوص من الثوم المهروس.
  3. ستة ثمرات من الطماطم كبيرة الحجم مفرومة.
  4. 2 بصلة مفرومة.
  5. ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
  6. اربعة ملاعق كبيرة خل.
  7. ملعقة صغيرة فلفل حار.
  8. ملعقتان كبيرتان زيت.

  • مكونات الدقة
  1. ربع كوب من عصير الليمون.
  2. ربع كوب من الخل.
  3. ملعقتان صغيرتان كمون.
  4. ستة فصوص من الثوم المهروس.
  5. ملح.

  • طريقة تحضير الصلصة

نحضر وعاء او مقلاة ونضع بها الزيت ونضعها على نار متوسطة ننتظر حتى يسخن.

ثم نضيف الثوم ونقوم بالتقليب حتى يتغير لونه الى ذهبى.

نقوم باضافة البصل مع التقليب لمدة خمسة دقائق ثم نضيف الطماطم وصلصة الطماطم.

نقوم باضافة الملح والفلفل الأسود والفلفل الحار ونتركهم على نار هادئة لمدة ثلث ساعة مع التقليب من حين الى آخر.

ثم اضافة الخل ونتركه حتى الغليان لمدة خمسة دقائق.

  • طريقة تحضير الدقة

نحضر وعاء عميق ونضع به الثوم والكمون والملح و نمزجهم جيدا.

نضع الوعاء على النار ونضيف إليه الليمون.

ثم نقوم باضافة الخل تدريجيا مع الاستمرار فى التقليب اثناء اضافة الخل.

طريقة عمل صلصة الكشري فاطمة ابو حاتي

  • المكونات
  1. فلفل حار.
  2. ملح وكمون.
  3. ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
  4. ملعقتان كبيرتان صلصة جاهزة.
  5. كيلو ونصف طماطم.
  6. زيت.
  7. ملعقة صغيرة سكر.

  • طريقة التحضير

نحضر وعاء ونضعه على النار ونضع به الطماطم بعد تقطيعها والفلفل الحار والقليل من الماء ونتركها حتى تنضج الطماطم.

ثم نرفعها من على النار ونتركها حتى تهدأ.

نقوم بخلط الطماطم فى الخلاط.

نضيف البصل فى الزيت على النار مع التقليب حتى تظهر رائحته.

ثم نقوم باضافة الملح والفلفل والصلصة الجاهزة والسكر والكمون مع التقليب حتى الغليان مرتين ثم نقوم بإطفاء النار.

طريقة عمل صلصة الكشري الشيف حسن

  • المكونات
  1. فلفل وكمون.
  2. ملح.
  3. زيت بصل.
  4. ملعقة كبيرة من الخل.
  5. ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
  6. ملعقتان كبيرتان زيت.
  7. ملعقتان كبيرتان من الصلصة الجاهزة.
  8. عصير طماطم مفرومة.
  9. ملعقة كبيرة من الخل.
  10. ملعقة كبيرة من السكر.

  • طريقة التحضير

نحضر وعاء ونضع به الزيت ونضعه على النار حتى يسخن.

نقوم باضافة الثوم حتى يأخذ لون ذهبى.

ثم نضيف الصلصة الجاهزة وتقليبها.

نقوم باضافة السكر والفلفل والكمون والملح وعصير الطماطم ونتركها حتى تمتزج مع المكونات.

ثم نقوم باضافة زيت بصل مع التقليب جيدا ونتركهم حتى الغليان مرتين ثم نطفئ النار.

طريقة عمل صلصة الكشري علاء الشربيني

  • المكونات
  1. صلصة طماطم.
  2. ثوم مفروم.
  3. زيت.
  4. ماء.
  5. ملح.
  6. فلفل.

  • طريقة التحضير

نحضر مقلاة ونضع بها زيت ثم الثوم المفروم ونتركه على النار حتى الاحمرار.

ثم نقوم باضافة صلصة الطماطم والفلفل والملح والقليل من الماء.

طريقة عمل صلصة الكشري ابو طارق

  • المكونات
  1. كوب من الماء.
  2. ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
  3. ثلاثة ملاعق كبيرة فلفل حار مطحون.
  4. ملعقتان صغيرتان زيت.

  • طريقة التحضير

نحضر وعاء ونضعه على النار ونضع به الزيت والفلفل والثوم و نمزجهم جيدا.

نقوم باضافة كوب الماء ونترك المزيج حتى الوصول لدرجة الغليان.

شاهد ايضا: طاجن جمبري


الوسوم:, , , ,
303 مشاهدة
التالي
طاجن جمبري 5 طرق جديدة
السابق
طريقة عمل الكشري المصري 10 مقادير
error: Content is protected !!