طريقة عمل المولتو السادة

كتابة: maryam - آخر تحديث: 20 أبريل 2021
طريقة عمل المولتو السادة

طريقة عمل المولتو السادة، هي عبارة عن الكرواسون وهو منتشرا بشكل كبير في كل العالم حاليا وهو أول من صنعه كان في فرنسا وجميع الأطفال تحبه ويمكن صناعته في المنزل بكل سهولة سواء ساده او محشي بالشوكولاته او الكريمة وبعض النكهات  هيا بنا لمعرفة كيفية صناعته في المنزل.

طريقة عمل المولتو السادة مع الشيف حسن

المكونات

  1. كيلو دقيق.
  2. نصف كيلو زبده – نص ملعقه كبيره محسن خبز.
  3. ملعقه كبيره خميره فوريه.
  4. ملعقه ونص لبن بودرة.
  5.  4 ملاعق كبيرة سكر.
  6. 2 بيض – نصف ملعقة ملح.
  7. 2 كوب ونصف ماء.
  8. نصف كيلو زبده نباتي.
  9. بيض – ڤانليا – كوب لبن.
  10. سكر – قهوه مركزه.
  11. كستر شوكولاته زعتر بزيت للحشو.
  12. جبنه براميلى ونعناع ناشف وزيتون اخضر مفروم وزيتون اسود مفروم لحشو الجبنه.

طريقة التحضير

  • نحضر العجانه نضع كيلو دقيق وملعقه كبير خميره فوريه وملعقة ونص لبن بودرة.
  • نضيف 4 ملاعق كبيرة سكر ونصف ملعقة كبيرة محسن خبز ونخلط جيداً.
  • نضيف 4 ملاعق كبيره زبده مكعبات ونخلط جيداً نحضر بوله نضع 2 كوب ونصف ماء ونضيف 2 بيض ونخلط جيداً.
  • ثم نضعها فى خليط العجان ونخلط جيداً ثم نضيف نصف ملعقة ملح ونخلط جيداً بالعجان.
  • نحضر بوله نضع فيها العجينة ونتركها لمدة نصف ساعه ثم نحضر العجينه نفردها ونضع فى منتصفها زبدة نباتية نصف كيلو.
  • ثم نطبقها ونفردها مجددا ونكرر هذه الطريقة 4 مرات.
  • فى اخر فرصه نقسم العجينه الى مثلثات ونتركها قليلاً.
  • تلميع المولتو نحضر بوله نضع فيها بيضه وڤانليا وسكر وقهوة مركزه وكوب لبن ونخلط جيدا.

المولتو الساده

نأخذ عجينة مثلثة نلفها و نحضر صينيه ونضع دقيق.

المولتو بالشوكولاته

قبل لف مثلث العجينه نضيف قطع الشوكولاته ونضعها في صنية بها دقيق.

المولتو بالكستر

قبل لف مثلث العجينه نضيف كستر ونلف العجينه ونضعها في صينيه بها دقيق.

المولتو بالزعتر

نحضر بوله نضيف زعتر وزيت ونضعها فى العجينه ثم نلف العجينة ونضعها فى صنيه بها دقيق.

المولتو بالجبنه

نحضر بوله نضع جبنه براميلى ونعناع ناشف وزيتون اخضر مفروم وزيتون اسود مفروم ونخلط جيداً ونضعها فى العجينة ونلف العجينه.

طريقة عمل المولتو السادة مع الشيف أشرف عبد العليم

المكونات

  1. كيلو دقيق.
  2. 2 بيض – 3 ملاعق كبيرة سكر.
  3. 3 ملاعق لبن بودرة.
  4. ملعقه كبيره خميره.
  5. ملعقة صغيرة ملح.
  6. 350 جرام زبدة.
  7. 2 كوب ماء.

طريقة التحضير

  • نحضر عجان نضع كيلو دقيق و 2 بيض و3 ملاعق كبيره سكر و 3 ملاعق لبن بودرة.
  • نضيف ملعقه كبيره خميره و رشة ملح ونضيف الماء عند خلط العجان.
  • نخرج العجينه ونفردها ونضيف 350 جرام زبده ونطبق العجينة على الزبدة ونفردها مجددا ونتركها فى الثلاجة ثلث ساعة ونخرجها.
  • ثم نفردها ونقطع العجينه الى مثلثات ونلف كل مثلث المولتو الساده.

طريقة عمل المولتو بالشوكولاته

المكونات

  1. 3 كوب دقيق.
  2. ربع كوب زبدة – ملعقة خل كبيرة.
  3. نص ملعقه صغيره ملح وملعقه صغيره بيكنج بودر.
  4. ملعقة كبيرة سكر – نصف كوب ماء.
  5. ڤانيليا – ملعقه كبيره خميره.

طريقة التحضير

  • نحضر بوله نضع 3 كوب دقيق ونصف ملعقة صغيره ملح وملعقه كبيره سكر وملعقه كبيره خميره وڤانيليا وملعقه صغيره بيكنج بودر ونخلط جيداً.
  • نضيف ربع كوب زبده وملعقه كبيرة خل ونخلط جيداً نضيف فى الخلط بعض الماء.
  • نقسم العجينه الى نصفين و نفردها ثم نقطعها الى مثلثات ونضيف فى كل مثلث شوكولاته ونلف عجينه المثلثة ونضعها في صينيه بها دقيق.
  • وعند إخراج الثانيه نضيف على المولتو شربات.

شاهد ايضا: جبنة رومي


الوسوم:, ,
253 مشاهدة
التالي
طريقة عمل الانشون حلوانى
السابق
طريقة عمل الانشون بالحمة
error: Content is protected !!