طريقة عمل الملبن

كتابة: maryam - آخر تحديث: 30 أبريل 2021
طريقة عمل الملبن

طريقة عمل الملبن، الملبن هو نوع من انواع الحلوى  يتكون من النشا والسكر والهلام وهو من أشهر الأصناف في تركيا ومشهورة جدا في الوطن العربي ويتكون من انواع كثيرة من النكهات مثل البرتقال والفراولة وايضا النعناع والليمون.

طريقة عمل الملبن مع الشيف نجلاء الشرشابي

المكونات

  1. كوب ماء.
  2. كوب سكر.
  3. نصف كوب جيلاتين.
  4. نصف كوب نشا.

طريقة التحضير

  • نحضر وعاء نضعه على النار نضيف كوب من ماء ونضيف كوب من السكر نتركها حتى تغلى.
  • نحضر بوله نضيف نصف كوب من الجيلاتين ونضيف القليل من الماء ونخلط جيداً حتى يكون القوام متماسك.
  • نحضر بولة أخرى نضع نصف كوب من النشا والقليل من الماء ونخلط جيداً المكونات حتى يكون القوام متماسك.
  • نضيف بوله النشا بالماء فى الوعاء على النار ثم نضيف بوله الجيلاتين بالماء ونخلط جيداً المكونات حتى تكون فى قوام واحد.
  • نحضر علبة نضيف النشا فى كل الاتجاهات ونضيف خليط الملبن ونضعها فى الثلاجة لمدة ساعة وتكون جاهزة للتحضير.

طريقة عمل الملبن الاحمر والابيض مع الشيف حسن

المكونات

  1. 3 كوب كبير ماء.
  2. 3 ملاعق كبيرة نشا.
  3. 2 كوب ونصف سكر.
  4. نصف كوب عسل جلوكوز.

مكونات الملبن الاحمر

  1. 3 كوب كبير سكر.
  2. نصف كوب عسل جلوكوز.
  3. كوب ماء.
  4. ماء مثلج.
  5. 3 ملاعق كبيرة نشا.
  6. نصف كوب جيلي فراولة.
  7. نصف كوب ماء مغلي.

طريقة التحضير

  • نحضر وعاء نضع 3 كوب كبار من الماء ونضع ثلاث ارباع كوب من النشا ونخلط جيداً ثم نشغل النار ونتركه حتى يغلى.
  • نضيف 2 كوب ونصف من السكر ونضيف نصف كوب من عسل جلوكوز ونضعه مجدداً على النار ونخلط جيداً لمدة 40 دقيقة.
  • ونتركها حتى تبرد ثم نضعها فى علبه بها نشا ونضعها فى الثلاجة لمدة ساعة وتكون جاهزه للتحضير.

طريقة عمل الملبن الاحمر

  • نحضر بوله نضيف 3 اكواب كبيرة من السكر وكوب ماء ونخلط جيداً المكونات.
  • ونضيف نصف كوب من العسل الجلوكوز ونخلط جيداً.
  • نحضر بوله نضيف 3 ملاعق كبيرة نشا ونصف كوب من الماء المثلج ونخلط جيداً.
  • و نحضر بوله نضيف نصف كوب من الجيلى الأحمر ونصف كوب من الماء المغلي ونخلط جيداً المكونات.
  • نضع خليط الجيلى الاحمر والنشا فى الوعاء ونخلط جيداً المكونات نتركها حتى تبرد ونضعها في علبة بها نشأ وتكون جاهزه للتحضير.

طريقة عمل الملبن البيتى

المكونات

  1. 300 جرام سكر.
  2. 200 جرام ماء.
  3. 3 ملاعق كبيرة نشا.
  4. 50 ملل ماء.
  5. 3 ملاعق كبيرة جيلاتين بودرة.
  6. 50 ملل ماء.
  7. لون طعام أحمر.
  8. ماء ورد.
  9. 2 كوب عين جمل أو بندق.
  10. نشا أو سكر للتبطين.

طريقة التحضير

  • نحضر وعاء نضعه على النار ونضع 200 جرام من الماء و 300 جرام من السكر ونتركها حتى تغلى.
  • و نحضر بوله نضيف 50 ملل من الماء ونضيف 3 ملاعق كبيرة من الجيلاتين بودره ونخلط جيداً.
  • ونحضر بوله نضيف 50 ملل من الماء ونضع 3 ملاعق كبيرة من النشا ونخلط جيداً ونضعها فى وعاء على النار ونخلط جيداً.
  • ثم نضيف خليط الجيلاتين ونخلط جيداً ثم نقلل النار ونخلط جيداً المكونات ثم نضع ماء الورد والقليل من لون طعام أحمر صحى ونخلط جيداً.
  • نضع الخليط فى صينيه بها نشا بودره ونتركها حتى تبرد ونضعها فى الثلاجة لمدة ساعة وتكون جاهزة للتحضير.

شاهد ايضا: طريقة عمل الزلابية


الوسوم:, ,
249 مشاهدة
التالي
طريقة عمل البقلاوة
السابق
جلاش صوابع بالمكسرات
error: Content is protected !!