طريقة عمل الملبن

كتابة: maryam - آخر تحديث: 30 أبريل 2021
طريقة عمل الملبن

طريقة عمل الملبن ، الملبن هو نوع من انواع الحلوي  يتكون من النشا والسكر والهلام وهو من اشهر الاصناف في تركيا ومشهورا جدا في الوطن العربي  ويتكون من انواع كثيرة من النكهات مثل  البرتقال والفراولة وايضا النعان والليمون

طريقة عمل الملبن مع الشيف “نجلاء الشرشابي”

  • المكونات :-
  1. كوب ماء
  2. كوب سكر
  3. نصف كوب جيلاتين
  4. نصف كوب نشأ
  • طريقه التحضير :-

نحضر وعاء نضعه على النار نضيف كوب من ماء ونضيف كوب من السكر نتركها حتى تغلى
نحضر بوله نضيف نصف كوب من الجيلاتين ونضيف القليل من الماء ونخلط جيداً حتى يكون القوام متماسك
نحضر بوله أخرى نضع نصف كوب من النشأ والقليل من الماء ونخلط جيداً المكونات حتى يكون القوام متماسك
نضيف بوله النشأ بالماء فى الوعاء على النار ثم نضيف بوله الجيلاتين بالماء ونخلط جيداً المكونات حتى تكون فى قوام واحد
نحضر علبه نضيف النشأ فى كل الاتجاهات ونضيف خليط الملبن ونضعها فى الثلاجة لمدة ساعة وتكون جاهزه للتحضير

طريقة عمل الملبن الاحمر والابيض مع الشيف “حسن”

  • المكونات :-
  1. 3 كوب كبار ماء
  2. 3 معلق كبار نشأ
  3. 2 كوب ونصف سكر
  4. نصف كوب عسل كولكوس
  • مكونات الملبن الاحمر :-
  1. 3 كوب كبار سكر
  2. نصف كوب عسل كولكوس
  3. كوب ماء
  4. ماء مثلج
  5. 3 معالق كبيره نشأ
  6. نصف كوب جيلى فرولة
  7. نصف كوب ماء مغلي
  • طريقه التحضير :


نحضر وعاء نضع 3 كوب كبار من الماء ونضع ثلث تربع كوب من النشأ ونخلط جيداً ثم نشغل النار ونتركه حتى يغلى
نضيف 2 كوب ونصف من السكر ونضيف نصف كوب من عسل كولكوس ونضعه مجدداً على النار ونخلط جيداً لمده 40 دقيقة
ونتركها حتى تبرد ثم نضعها فى علبه بها نشأ ونضعها فى الثلاجة لمدة ساعة وتكون جاهزه للتحضير

  • عمل ملبن الاحمر :-

نحضر بوله نضيف 3 كوب كبار من السكر وكوب ماء ونخلط جيداً المكونات
ونضيف نصف كوب من العسل الكولكوس ونخلط جيداً
نحضر بوله نضيف 3 معالق كبيره نشأ ونصف كوب من الماء المثلج ونخلط جيداً
ونحضر بوله نضيف نصف كوب من الجيلى الأحمر ونصف كوب من الماء المغلى ونخلط جيداً المكونات
نضع خليط الجلى الاحمر والنشأ فى الوعاء ونخلط جيداً المكونات نتركه حتى تبرد ونضعها فى علبه بها نشأ وتكون جاهزه للتحضير

طريقة عمل الملبن البيتى

  • المكونات :-
  1. 300 جرام سكر
  2. 200 جرام ماء
  3. 3 معلقه كبيره نشأ
  4. 50 ملل ماء
  5. 3 معلقه كبيره جيلاتين بودره
  6. 50 ملل ماء
  7. لون طعام أحمر
  8. ماء ورد
  9. 2 كوب عين جمل أو بندق
  10. للتبطين :-نشأ أو سكر
  • طريقة التحضير :-

نحضر وعاء نضعه على النار ونضع 200 جرام من الماء و 300 جرام من السكر ونتركها حتى تغلى
ونحضر بوله نضيف 50 ملل من الماء ونضيف 3 معلقه كبيره من الجيلاتين بودره ونخلط جيداً
ونحضر بوله نضيف 50 ملل من الماء ونضع 3 معلق كبيره من النشأ ونخلط جيداً ونضعها فى وعاء على النار ونخلط جيداً
ثم نضيف خليط الجيلاتين ونخلط جيداً ثم نقلل النار ونخلط جيداً المكونات ثم نضع ماء الورد والقليل من لون طعام أحمر صحى ونخلط جيداً
نضع الخليط فى صنيه بها نشأ بودره ونتركها حتى تبرد ونضعها فى الثلاجة لمدة ساعة وتكون جاهزه للتحضير

شاهد الان


الوسوم:, ,
117 مشاهدة
التالي
طريقة عمل البقلاوة
السابق
جلاش صوابع بالمكسرات
error: Content is protected !!