طريقة عمل الكشري المصري

كتابة: abdelrahman - آخر تحديث: 2 أبريل 2021
طريقة عمل الكشري المصري

طريقة عمل الكشري المصري ، الكشري المصري من أشهر الأكلات الشعبية فى جمهورية مصر العربية ويعشقه الكثير ومن الاكلات الى تجيد النساء طهيها والكشرى لا يفرق بين غنى وفقير فالجميع أمام الكشرى سواء ولكن إذا كنت لا تجيدين صنع الكشرى فى المنزل فى هذا الموضوع سأشرح لك طريقة عمل الكشري المصري وبأكثر من طريقة وبكل التفاصيل.

طريقة عمل الكشري المصري بكل تكاته

  • المكونات
  1. كيلو طماطم.
  2. نصف كيلو بصل.
  3. نصف كيس شعرية.
  4. نصف كيس مكرونة اسباجيتى.
  5. نصف كيس مكرونة كوع.
  6. نصف ملعقة صغيرة شطة.
  7. نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون.
  8. نصف كوب زيت ذرة.
  9. ملعقتان كبيرتان ملح.
  10. 1 كوب حمص.
  11. فصين ثوم.
  12. كوبين من الارز متوسط.
  13. 1 كوب عدس بني.
  • طريقة التحضير
  1. نحضر وعاء ونضع به ماء دافئ  و الارز وننقعه مدة ثلث ساعة.
  2. نغسل الارز جيدا وتصفيته.
  3. نحضر حلة ونضع بها كمية قليلة من الزيت والقليل من الملح ونضيف الارز مع التقليب جيدا.
  4. نقوم باضافة الماء الساخن الى الحلة مع التقليب وتغطيته ونتركه حتى ينضج.
  5. نحضر مقلاة ويتم تقطيع البصل شرائح ونضعها فى المقلاة و نضيف الزيت ونستمر فى التقليب حتى يتغير لونه.
  6. نقوم بتصفية البصل من الزيت ونضعه على ورق التجفيف.
  7. نضع العدس فى الماء و نسلقه على النار ونتركه حتى ينضج.
  8. بعد النضج نضيف الملح والكمون.
  9. تصفية العدس من الماء ثم نضيف اليه زيت البصل مع التقليب.
  10. نحضر المكرونة ونغسلها بالماء البارد.
  11. نقوم بتصفية المكرونة من الماء.
  12. نحضر اناء ونضعه على النار ونضع به المكرونه والماء والقليل من الملح والزيت لسلقها.
  13. نرفعها من على النار ونغسلها بالماء وتصفيتها من الزيت.
  14. نضيف الى المكرونه القليل من زيت البصل مع التقليب.
  15. نحضر الشعرية ونضعها فى زيت البصل مع التقليب حتى يتحول لونها الى اللون الذهبى.
  16. نقوم باضافة اليها الارز.
  17. نضيف الملح والكمون والثوم المفروم.
  18. قومى بتحضير الصلصة والان جاهز للتقديم.

طريقة عمل الكشري المصري زى المحلات فتكات

  • المكونات
  1. ربع كيلو مكرونة صغيرة الحجم.
  2. ربع كيلو مكرونة اسباجيتى.
  3. نصف كيلو عدس بجبة.
  4. نصف كيلو ارز.
  5. ثلاثة ملاعق من الدقيق.
  6. ربع كيلو حمص.
  7. بصل.
  8. زيت للقلى.
  • مقادير الصلصة
  1. ملعقة كبيرة خل.
  2. نصف ملعقة صغيرة سكر.
  3. ملعقة كبيرة زيت.
  4. ملعقة كبيرة صلصة.
  5. طماطم.
  6. ملح وكمون.
  7. ثوم مفروم.
  • طريقة التحضير
  • نقوم بسلق الأرز والعدس والمكرونة.
  • نضع الحمص فى الماء وننقعه لمدة يوم.
  • نقوم بسلق الحمص فى ماء وفير.
  • تقطيع البصل الى حلقات ونقليه فى الزيت.
  • نحضر وعاء ونضع فيه الارز والمكرونة والعدس والبصل مع التقليب جيدا.
  • لتزيين الطبق نقوم بتقطيع البصل وتوضع فى الدقيق وتحميره في الزيت.

شاهد ايضا: رجيم سالى فؤاد


الوسوم:,
127 مشاهدة
التالي
طريقة عمل صلصة الكشري
السابق
طريقة عمل دقة الكشرى
error: Content is protected !!