اكلات

طريقة عمل الكريب الحادق

طريقة عمل الكريب الحادق، يعد الكريب الحادق من الاكلات السريعة التى تباع بكثرة فى المحلات او المطاعم والتى يقبل على شرائها الكبار والصغار وهو عبارة عن فطيرة مسطحة حيث يتميز بالطعم اللذيذ والشهى وسهولة التحضير ووفرة المكونات فى جميع البيوت، تعد وصفة الكريب من أصول المطابخ الفرنسية التى تعد من أهم المطابخ فى العالم حيث وصفة الكريب تشبه رقائق عجينة البان كيك والان اصبحت وصفة الكريب من اشهر الاكلات السريعة فى جميع انحاء الدول، تابع قراءة هذا الموضوع لتتعلم معنا افضل واسهل طريقة عمل الكريب الحادق بأبسط المكونات وسهولة التحضير. 

 

طريقة عمل الكريب الحادق فاطمة ابو حاتي 

 

  • المكونات 
  1. ملعقة كبيرة من النشا. 
  2. كوب من اللبن. 
  3. كوب من الدقيق. 
  4. ملعقة كبيرة من الخل. 
  5. رشة من الملح. 
  6. بيضة واحدة. 
  7. ملعقة كبيرة من الزبدة. 
  8. رشة من الفلفل. 
  • مكونات الحشوة 
  1. شرائح من الفراخ الاستربس. 
  2. شرائح من الفلفل الألوان. 
  3. لحمة مفرومة. 
  4. جبنة. 
  • طريقة التحضير 

نحضر وعاء ونضع به رشة الفلفل، الدقيق، النشا والملح ونقوم بتقليب المكونات جيدا. 

ثم نقوم باضافة الزبدة، البيضة، اللبن والخل ونقوم بخلطهم جيدا حتى نحصل على خليط ناعم ونقوم بتغطية الوعاء لمدة خمسة دقائق من الوقت. 

نحضر مقلاة ونقوم بدهنها بالزيت ونضعها على نار متوسطة الحرارة وننتظر حتى يسخن الزيت ثم نضع من الخليط ونتركه حتى ينفصل العجين عن الطاسة ونلاحظ اختفاء لون العجين. 

نقوم بالتقليب لمدة 30 ثانية من الوقت ثم نضعه على طبق ثم نفعل نفس الطريقة فى بقية الخليط. 

نقو م بتغطية طبقات الكريب بورق من النايلون ثم نضعها فى مقلاة ساخنة على نار متوسطة الحرارة ثم نتنى جانب من العجينة. 

ثم نضع الحشوة فى منتصف العجينة ونقوم بتشكيله على شكل مثلث ونمنحة لون من الجانبين ويصبح جاهزا للتقديم. 

طريقة عمل الكريب الحادق للشيف محمد حامد 

 

  • المكونات 
  1. ملعقة صغيرة من السكر. 
  2. ثلاثة أكواب من اللبن للعجن. 
  3. اربعة اكواب من الدقيق. 
  4. ملعقة صغيرة من الملح. 
  5. ملعقتين من الزبدة ذائبة. 
  • طريقة التحضير 

نقوم بصنع الكريب ونضعه جانبا. 

نحضر بولة كبيرة الحجم ونضع بها الدقيق والملح والسكر ونقوم بالتقليب جيدا. 

نحضر اناء ونضع به اللبن ونضعه على النار ونقوم ب تدفئته. 

نقوم باضافة اللبن على الدقيق تدريجيا ثم نضيف الزبدة ونقوم بالتقليب بواسطة المضرب. 

ثم نقوم بتصفية العجينة ثم نتركها جانبا حتى تهدأ. 

نحضر مقلاة مسطحة الشكل وندهنها بالزيت ثم نضع بها كمية من العجينة ونقوم بتوزيع العجينة بشكل جيد. 

نترك الكريب على النار حتى نلاحظ ظهور فقاعات مع الاستمرار فى التقليب ثم نبدأ فى الحشو. 

 

طريقة عمل الكريب نجلاء الشرشابي

 

  • المكونات 
  1. ثلاثة أكواب من اللبن. 
  2. رشة من الملح. 
  3. ملعقة صغيرة من السكر. 
  4. كوبين من الدقيق. 
  5. ملعقتان كبيرتان من الزيت. 
  6. رشة من الفانيليا. 
  7. بيضتين. 
  • طريقة التحضير 

نقوم بعمل خليط عن طريق مزج الزيت، البيض، الملح، اللبن، الفانيليا والسكر. 

ثم نقوم باضافة اليهم الدقيق ونقوم بتقليب الخليط جيدا. 

نحضر مقلاة مسطحة ونقوم بدهنها بالزيت. 

ثم نقوم بتوزيع الكريب فى المقلاة على تدريجيا مع التقليب على الوجهين. 

نتركه على النار حتى ينضج ويصبح جاهزا للتقديم.

 

طريقة عمل الكريب الحادق مروة الشافعي

 

  • المكونات 
  1. ملعقة كبيرة من الزبدة الذائبة. 
  2. كوب ونصف من الدقيق الأبيض. 
  3. كوب ونصف من الحليب. 
  4. بيضة واحدة. 
  5. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. 
  6. رشة من الملح. 
  7. رشة من السكر. 
  8. كمية قليلة من الفلفل الأسود. 
  9. ملعقة صغيرة من الملح. 
  10. شرائح من البصل. 
  11. بهارات. 
  12. قطع من الدجاج. 
  13. فلفل الوان. 
  • طريقة التحضير 

نحضر بولة كبيرة الحجم ونضع بها القليل من الماء، الحليب، البيضة، رشة من السكر ورشة من الملح ونقوم بالتقليب جيدا بواسطة المضرب اليدوى. 

ثم نقوم باضافة كوب الدقيق تدريجيا مع الاستمرار فى التقليب. 

نقوم باضافة الفلفل الاسود والملح الى البيض قبل خفقه. 

نحضر مقلاة دائرية الشكل ونقوم بدهنها جيدا بالزيت ونقوم بتوزيع عجينة الكريب فى المقلاة بالتساوى. 

نترك المقلاة على النار حتى نلاحظ تغير لون الكريب الى اللون الذهبى مع مراعاة التقليب على الوجهين. 

ثم نقوم بحشو الكريب ثم نضعه فى الفرن حتى ينضج ويصبح جاهزا للتقديم. 

طريقة عمل الكريب الحادق مثل المطاعم 

 

  • المكونات 
  1. كوب واحد من اللبن السائل خالى الدسم. 
  2. رشة من الملح. 
  3. بيضة واحدة. 
  4. كوب من الدقيق. 
  • طريقة التحضير 

نحضر الخلاط ونضع به نصف كمية الحليب، البيضة، الدقيق والملح ونقوم بخلطهم جيدا ثم نقوم باضافة كمية الحليب المتبقية. 

نحضر مقلاة ونقوم بدهنها بالزيت ونضعها على النار ونضع بها كمية من الخليط مع مراعاة توزيع الخليط بالتساوي ونتركها لمدة 60 ثانية من الوقت. 

ثم نقوم بالتقليب على الوجه الآخر ونتركها لمدة 15 ثانية من الوقت ثم نقوم بازالة الكريب من المقلاة ونضعه فى طبق. 

نقوم بحشو الكريب بالطريقة المرغوب فيها ونقوم بغلقه جيدا ويصبح جاهزا للتقديم. 

 

طريقة عمل الكريب الحادق بالفراخ 

 

  • المكونات 
  1. أربعة قطع من الدجاج الفيليه مقطعة الى شرائح رفيعة. 
  2. ملعقة صغيرة من الملح. 
  3. أربعة ثمرات من البصل مقطعة الى شرائح رفيعة. 
  4. أربعة رقائق من الكريب. 
  5. ملعقة كبيرة سماق. 
  6. نصف كوب زيت زيتون. 
  7. رشة من الفلفل الأسود. 
  8. ملعقة صغيرة بهارات. 
  • طريقة التحضير 

نحضر مقلاة ونضع بها اربعة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ثم نضع شرائح البصل ونضعها على النار ونقوم بالتقليب جيدا حتى يذبل البصل. 

ثم نقوم باضافة الفلفل الأسود، الملح وشرائح الدجاج الرفيعة ونقوم بالتقليب جيدا. 

نقوم باضافة البهارات مع الاستمرار فى التقليب حتى تنضج قطع الدجاج تماما ثم نقوم باضافة السماق مع التقليب جيدا ثم نقوم بازالة الخليط من على النار. 

نضع الحشوة فى الكريب ونقوم بغلقه جيدا عن طريق لفه. 

نحضر صينية فرن ونقوم بدهنها بزيت الزيتون ونضع بها الكريب ونضعها فى الفرن حتى نرى احمرار الوجه وهكذا تصبح جاهزة للتقديم.

 

طريقة عمل الكريب المصري 

 

  • المكونات 
  1. ملعقة صغيرة من الملح. 
  2. كوبين من الدقيق. 
  3. ثلاثة أكواب من الماء. 
  4. ملعقة صغيرة من السكر. 
  5. ملعقة كبيرة من الزيت. 
  • مكونات حشوة الدجاج 
  1. جبنة موتزاريلا مبشورة. 
  2. بقدونس مفروم. 
  3. دجاج شاورما. 
  4. جبنة شيدر مبشورة. 
  5. شرائح من البصل. 
  6. شرائح من الطماطم. 
  • طريقة التحضير 

نقوم بعمل خليط عن طريق مزج الملح، الدقيق، الماء، السكر فى بولة كبيرة مع التقليب باستمرار. 

نحضر مقلاة ونقوم بدهنها بالزيت ونضعها على النار ونضع بها كمية من الخليط وتوزيعه جيدا فى المقلاة مع مراعاة التقليب على الوجهين. 

  • طريقة تحضير حشوة الدجاج للكريب 

نحضر مقلاة ونقوم بدهنها بالزيت ونضعها على النار ونضع بها قطع الدجاج والبهارات ونقوم بالتشويح جيدا. 

ثم نقوم باضافة البصل، الطماطم والبقدونس ونقوم بتقليبه جيدا. 

الان نقوم بحشو الكريب وغلقه جيدا ثم نضعه على الجريل ويصبح جاهزا للتقديم. 

 

طريقة عمل الكريب الحادق بالماء 

 

  • المكونات 
  1. ثلاثة اكواب من الدقيق. 
  2. نصف ملعقة من السكر. 
  3. كوبين من الماء. 
  4. رشة من الملح. 
  • طريقة التحضير 

نحضر وعاء كبير ونضع به الملح، الدقيق والسكر ونقوم بالتقليب جيدا. 

ثم نقوم باضافة الماء بالتدريج ونقوم بخلط جميع المكونات. 

نترك عجينة الكريب حتى تهدأ. 

نحضر مقلاة ونضعها على نار هادئة الحرارة ونضع بها الزيت ونتركه حتى يسخن ثم نضع كمية من العجين فى المقلاة ونتركها حتى نلاحظ تغير لونها الى اللون الذهبى مع مراعاة تقليبها على الوجهين ثم نقوم بإزالتها من على النار. 

نقوم بحشو عجينة الكريب بالحشوة التي ترغبين بها ونقوم بغلقه جيدا وتصبح جاهزة للتقديم. 

اظهر المزيد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى
error: Content is protected !!