طريقة عمل الطعمية بالحمص

كتابة: maryam - آخر تحديث: 19 أبريل 2021
طريقة عمل الطعمية بالحمص

طريقة عمل الطعمية بالحمص، الطعمية المصرية الشهيرة هي تعتبر من المقبلات في وجبات الإفطار وهي سهلة التحضير في البيت ويمكن عملها بخطوات سهله جدا ويجب علي كل ام معرفه كيفيه عمل عجينة الطعمية وكيفية تحضيرها وتقديمها.

طريقة عمل الطعمية بالحمص مع الشيف نجلاء الشرشابي

المكونات

  1. 2 كوب حمص منقوع.
  2. بصل مفروم.
  3. بقدونس مفروم.
  4. ثوم، كزبره جافه ناعمه.
  5. كمون ناعم، زيت للقلى.
  6. شطة ناعمة، ملح، فلفل اسود.
  7. ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

طريقة التحضير

  • نحضر الكبه نضع الحمص المنقوع ونخلط بالكبه.
  • ثم نضع البصل المفروم وبقدونس مفروم و3 فصوص ثوم مفروم ونخلط بالكبه.
  • ثم نضيف ملعقتين كبار من الماء ونخلط جيداً بالكبه.
  • نحضر بوله كبيره نضع خليط الطعميه ونضيف ملح وكزبره جافه ناعمه وفلفل اسود وكمون ورشه بيكنج بودر ورشه شطه ونخلط جيدا.
  • نقسم عجينه الطعميه الى كور صغيره ثم نضعها فى وعاء به زيت ونقليها ثم نخرجها من الوعاء وتكون جاهزه للتحضير.

طريقة عمل الطعمية بالحمص مع الشيف هاله فهمى

المكونات

  1. نصف كيلو فول مدشوش.
  2. ملح، كرات.
  3. فصوص ثوم مفروم، بصل
  4. ملعقتين كبار بهارات.
  5. ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
  6. كزبرة خضراء، بصل أخضر.
  7. ملعقتين كبار سمسم، شمر.
  8. كزبره ناشفه، كمون، حبه البركه.
  9. بابريكا، فلفل اسود.

طريقة التحضير

  • تحضير بهارات الطعميه نحضر بوله كبيره نضع ملعقتين كبار سمسم وكزبره ناشفه وحبه بركه وكمون ونص ملعقه كبيره بابريكا وفلفل اسود وشمر ونخلط جيداً.
  • تحضير عجينة الطعمية نحضر كبه نضع فول مدشوش ونخلط جيداً.
  • ثم نضيف ثوم وبقدونس وكزبره خضراء وبصل اخضر ونخلط جيداً.
  • ثم نضيف ملعقتين كبار من بهارات الطعميه وملعقة كبيرة من الملح والبيكنج بودر ونخلط جيداً.
  • ونخرج عجينه الطعميه من الكبه ونضعها فى بولة كبيرة ونضعها فى الثلاجة لمدة 15دقيقه.

طريقة عمل الطعمية بالحمص المصرية مع الشيف حسن

المكونات

  1. فول مدشوش.
  2. ملح، 5 فصوص ثوم.
  3. بصل اخضر، كرات.
  4. شبت، بقدونس، كزبرة خضراء.
  5. فلفل اسود، كزبره ناشفه.
  6. بيكنج صودا.

طريقة عمل عجينة الطعمية

  • نحضر فول مدشوش ونضع فى بولة كبيرة بها ماء لمدة 12 ساعة.
  • نحضر الكبه نضع الفول المدشوش وبصل اخضر و 5 فصوص ثوم وكرات.
  • نضيف شبت وبقدونس وكزبره خضراء ورشه ملح وفلفل اسود وكزبره جافه وبيكنج صودا ونخلط جيداً.

طريقة عمل الطعمية بالحمص فرن مع الشيف سالى فؤاد

المكونات

  1. فول مدشوش.
  2. كزبرة خضراء، بقدونس.
  3. بصل اخضر، ثوم، بصل.
  4. 2 بيض، بيكنج صودا.
  5. كزبرة ناشفه، ملح.

طريقة التحضير

  • نحضر كبه نضع فول مدشوش ونضيف 2 بيض ونخلط جيداً.
  • ثم نضع البصل والثوم والبصل اخضر وملح ونخلط جيداً.
  • ثم نضيف بقدونس وكزبرة خضراء وشبت ونخلط جيداً.
  • نضيف بيكنج صودا وكزبرة ناشفه ونخلط جيداً نقسم عجينه الطعميه الى كور صغيره ثم نضعها فى الفرن وتكون جاهزه للتحضير.

طريقة عمل الطعمية بالحمص الاسكندرانيه مع الشيف الشربيني

المكونات

  1. عجينة الطعمية.
  2. بصل مكرمل، سمسم.
  3. بقدونس مفروم، كزبرة حب.
  4. سجق مقطع.
  5. كمون، كزبره ناشفه.
  6. شطة، هريسة.

طريقة التحضير

  • نحضر كبه نضع فول مدشوش وكزبرة وبقدونس ونخلط جيداً.
  • عمل حشو الطعميه نحضر كبه أخرى نضع بصل مكرمل ونضيف سجق مقطع وفلفل وكزبره ناشفه وهريسه وبقدونس ونخلط جيداً بالكبه.
  • نحضر عجينه الطعميه المصريه ثم نضع حشو الطعميه ونضيف السمسم على الوجه.
  • ثم نحضر وعاء نضع زيت ونضع الطعميه تقلى الطعميه وتكون جاهزه للتحضير.

طريقة عمل الطعمية بالحمص بيتى

المكونات

  1. فول مدشوش.
  2. بصل، ثوم، كرات.
  3. كزبرة، بقدونس.
  4. كزبره ناشفه، كمون.
  5. ملح، سمسم.

طريقة التحضير

  • نحضر كبه نضيف فول مدشوش وكزبره خضراء وبقدونس ونخلط جيداً.
  • ثم نضيف ملح وبصل وثوم وكرات وكزبره ناشفه ورشه كمون ونخلط جيداً بالكبه.
  • ثم نقطع عجينة الطعمية الى كور صغيره ثم نكورها ونضيف السمسم على الوجه ونقلى الطعميه وتكون جاهزه للتحضير.

شاهد ايضا: طريقة عمل الطعمية المصرية


الوسوم:, , , , ,
240 مشاهدة
التالي
طريقة عمل ورق العنب
السابق
طريقه عمل المولتو
error: Content is protected !!