طريقة عمل الطعمية المصرية

كتابة: maryam - آخر تحديث: 16 أبريل 2021
طريقة عمل الطعمية المصرية

طريقة عمل الطعمية المصرية، وهي تدعي بالفلافل وهي من اجمل الأطعمة في وجبة الإفطار و مغذية جدا وتحتوي علي العديد من البروتينات ويختلف طريقة عجينة الطعمية و لكنها سهلة التحضير والتنفيذ يجب عليك أيضا معرفة كيفية اعدادها في المنزل هيا بنا لنعرف مكونات طريقة عمل الطعمية المصرية.

طريقة عمل الطعمية المصرية الشيف الشربيني

المكونات

  1. فول مدشوش.
  2. كرات.
  3. بصل.
  4. ثوم.
  5. كزبرة، بقدونس.
  6. كزبره ناشفه.
  7. كمون، ملح.
  8. سمسم.

طريقة التحضير

  • نحضر بوله نضع الفول المدشوش ثم نضع البقدونس والكزبرة المبشورين وبصل والثوم ثم نفرمهم.
  • بعد الفرم نضع الملح والكمون نخلط جيدا ثم نضيف كزبره ناشفه ونخلط جيدا.
  • نقسم عجينه الطعميه المصريه إلى كرات صغيرة.
  • ثم نحضر السمسم فوق الكرات ونضعها في وعاء به زيت حتى تقلى وتكون جاهزه للتحضير.

طريقة عمل الطعمية المصرية الشيف نجلاء الشرشابي

المكونات

  1. فول مدشوش.
  2. كرات بلدي.
  3. بصل، ثوم.
  4. كمون ناعم.
  5. شطة ناعمة.
  6. حمص الشام منقوع.
  7. شبت، بقدونس.
  8. كزبرة خضراء.
  9. ملح وفلفل اسود.

طريقة التحضير

  • نفرم البصل والثوم ثم نضع الحمص والفول المدشوش ونفرمهم جيدا ثم نضع البقدونس والكزبرة والشبت وكرات جيدا بالمفرمه.
  • ثم نحضر بوله نضع عجينة الطعمية ونضيف ملح وفلفل اسود ونخلط جيدا.
  • نضيف الى عجينة الطعمية كمون ناعم شطة ناعمة ونخلط جيدا وتكون جاهزه للتقليه.
  • نقطع عجينة الطعمية الى كور صغيره ثم نضعها فى وعاء به زيت للتقلية وتكون جاهزه للتحضير.

طريقة عمل الطعمية المصرية مع الشيف اميرة شنب

المكونات

  1. سمسم غير محمص.
  2. كزبرة حصى مجروشه.
  3. ثوم صحيح، بصل.
  4. كزبره ناشفه بودرة.
  5. كرات، شبت.
  6. بقدونس، كزبره.
  7. ملح، فلفل.
  8. كمون، دقيق.
  9. بيض، بيكنج صودا.
  10. حمص مسلوق، زيت قلى.

طريقة التحضير

  • نحضر المفرمه نضع الحمص وملح وفلفل ثم كزبره ناشفه ونضيف الكمون و نفرم جيداً.
  • ثم نضيف الثوم والبصل والكرات  ونخلط جيداً في المفرمه.
  • ونضيف نعناع ناشف وكزبره وبيكنج صودا ونخلط جيدا بالمفرمه.
  • نحضر وعاء نضع سمسم غير محمص وكزبره ناشفه و نقطع عجينة الطعمية قطع صغيره.
  • ثم نضعها فى وعاء الكزبرة و السمسم الغير محمص ثم نضعها فى زيت القلي ويكون جاهز للتحضير.

طريقة عمل الطعمية المصرية الشيف حسن

المكونات

  1. فول مدشوش.
  2. بصل احمر، بصل أخضر.
  3. كرات بلدي، كزبرة خضراء.
  4. ملح، بقدونس.
  5. شبت، ثوم.
  6. لبابه فينو، فلفل اسود.
  7. كمون، بيكنج صودا.

طريقة التحضير

  • نضع الفول المدشوش فى ماء لمده 12 ساعه.
  • نحضر الكبه نضع الفول المدشوش ثم بصل احمر وبصل اخضر ونضع كرات بلدي والكزبرة والشبت والبقدونس ثم نضع ملح وفلفل اسود ولبابه فينو وكمون وبيكنج صودا وخلط جيداً فى الكبه.

تحضير حشو الطعمية

  • نحضر بصلة مفرومه وفلفل حار وفلفل اسود وشطه والماء.

تحضير الحشوه الثانيه للطعمية

  • نضع وعاء على النار نضيف ملعقة زيت وبصل مبشور وقرن فلفل رومي وفلفل حار وطماطم مبشوره وفلفل وكمون وكزبره وشطه ونخلط جيدا.
  • ثم نحضر عجينة الطعمية ونحشيها بالحشو ونضعها فى وعاء به زيت نقليها وتكون جاهزه للتحضير.

طريقة عمل الطعمية المصرية

المكونات

  1. فول مدشوش.
  2. كرات، ثوم، بصل.
  3. كمون، كزبره، فلفل اسود.
  4. كزبرة، بيكنج بودر.

طريقة التحضير

  • نحضر كبه نضع فول مدشوش ونضع البصل والثوم والكرات ونخلط جيدا.
  • ثم نضع الكمون والفلفل الاسود والكزبرة ناشفه والملح ونخلط جيداً بالكبه.
  • ثم نضع ملعقتين كبيرة ماء ونخلط جيداً.
  • بعد الخلط نضع القليل من بيكنج بودر ونخلط جيداً.
  • ثم نضع الخليط في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
  • نحضر بوله صغيره نضع سمسم وكزبره ناشفه تحويل عجينة الطعمية الى كور ونضع سمسم وكزبره ناشفه ثم نضعها فى وعاء به زيت على النار ونتركها حتى تستوي وتكون جاهزه للتحضير.

شاهد ايضا: طريقه عمل الحواوشي 3 طرق مختلفة


الوسوم:, , , ,
262 مشاهدة
التالي
طريقة عمل محشى الكرنب
السابق
طريقة عمل الملوخية الخضراء
error: Content is protected !!