طريقة عمل الطحينة الجاهزة

كتابة: abdelrahman - آخر تحديث: 31 مارس 2021
طريقة عمل الطحينة الجاهزة

طريقة عمل الطحينة الجاهزة ، الطحينة عبارة عن عصارة تنتج من حب السمسم المحمص وهى مفيدة جدا لصحة وجسم الانسان لاحتوائها على معادن وفيتامينات بنسب عالية و تضاف الطحينة الى اكلات متعددة مثل سلطة الحمص والشاورما والحلاوة المنزلية، فى هذا الموضوع سنتحدث أكثر عن طريقة عمل الطحينة الجاهزة بأكثر من طريقة سهلة.

طريقة عمل الطحينة للكفتة

  • المكونات
  1. نصف كوب من الطحينية.
  2. نصف كوب من لبن الروب.
  3. نصف ملعقة صغيرة ملح.
  4. ربع كوب من الماء.
  5. ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  6. 2 ملاعق من عصير الليمون.
  • طريقة التحضير

نحضر طبق عميق ونضع بداخله الطحينية واللبن وعصير الليمون والماء والفلفل الاسود والملح للغلى.

ثم التقليب بالمضرب للحصول على صلصة ناعمة.

طريقة عمل الطحينة الجاهزة للسمك

  • المكونات
  1. ملح + كمية قليلة من الكمون.
  2. 1 ونصف كوب من الطحينية.
  3. 1 كوب من عصير الليمون.
  4. ثلاثة ملاعق كبيرة ماء.
  5. اربعة فصوص ثوم مهروس.
  • طريقة التحضير

نحضر طبق عميق ونضع به الثوم.

اضافة الطحينة وعصير الليمون الى الثوم ومزجهم جيدا.

نقوم باضافة الماء مع التقليب جيدا.

ثم اضافة الكمون والملح مع التقليب.

والآن أصبح جاهزا للتقديم.

طريقة عمل الطحينة للمشويات

  • سلطة الطحينة للمشويات بالزبادى
  • المكونات
  1. 1 كوب زبادى.
  2. ملعقة كبيرة من الخل.
  3. ثلاثة فصوص ثوم مهروس.
  4. ربع كيلو من الطحينة.
  5. خمسة ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  6. ملح + فلفل اسود + بهارات.
  7. نصف ثمرة من الليمون.
  8. بقدونس وسماق.
  • طريقة التحضير

نحضر طبق عميق ونضع به الثوم ولبن الزبادى وكمية من الطحينة وخلطهم جيدا.

نحضر طبق اخر ونضع به عصير الليمون والخل وزيت الزيتون وكمية قليلة من الماء وخلطهم جيدا.

ثم اضافة الملح والبهارات والفلفل وتقليبهم جيدا.

نضيف الخليط الى الخليط السابق.

ونضعه فى الخلاط وخلطه جيدا.

نحضر طبق التقديم ونضع به السلطة وتزيينها بالبقدونس والسماق.

والان اصبحت جاهزة للتقديم.

طريقة تخفيف الطحينة الجاهزة

  • المكونات
  1. 1 ونصف كوب طحينة.
  2. ربع كوب عصير ليمون حامض.
  3. ربع كوب ماء بارد.
  4. ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
  5. ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون.
  6. نصف ملعقة صغيرة ملح.
  7. ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  8. نصف ملعقة كمون.
  9. فص ثوم مهروس.
  • طريقة التحضير

نحضر طبق ونضع به عصير الليمون والطحينة ومزجهم جيدا.

اضافة الثوم والفلفل الاسود والاحمر والكمون والملح وزيت الزيتون.

نقوم بخلط المكونات جيدا.

نسكب الماء تدريجيا مع التحريك باستمرار حتى يتكون بالسماكة المطلوبة.

طريقة عمل الطحينة بالسمسم

  • المكونات
  1. ملعقة صغيرة دقيق.
  2. فنجان زيت.
  3. نصف كوب سمسم ابيض.
  4. رشة ملح.
  • طريقة التحضير

نحضر وعاء ونضع به السمسم والدقيق والملح ونضع الوعاء على النار مع التقليب حتى يتحمص.

لا تنسى اطفاء النار قبل أن يتغير لون السمسم.

نضع السمسم والدقيق والملح فى مطحنة التوابل ويخلط حتى يصبح ناعما.

ثم اضافة الزيت الى المطحنة حتى تصبح طحينة ملساء وناعمة.

الان اصبحت جاهزة للاستعمال.

تعرف ايضا: شوربة السى فود


الوسوم:, , , ,
174 مشاهدة
التالي
أفضل كريم ازالة البقع السوداء من البشرة
السابق
أسرار فعالة لتربية الطفل
error: Content is protected !!