حلويات

طريقة عمل السينابون مكون 1 اساسي

طريقة عمل السينابون، يعد السينابون من اشهر الحلويات فى جميع دول العالم ومن اكثر الدول معرفة بهذه الحلوى هى دول أوروبا والولايات المتحدة الأمريكية، يتميز السينابون بالطعم الشهى واللذيذ والشكل الجذاب والرائع، يتميز أيضا باحتوائه على مكون اساسى مهما تغيرت الحشوة وهو القرفة، يحبها الكبار والصغار ويمكن تحضيرها فى بعض المناسبات العائلية، تسعى الكثير من النساء والسيدات الى تعلم طريقة عمل السينابون حتى لا يضطر أفراد العائلة الى شرائها من الخارج، لذلك فى هذا المقال سنتعلم معا طريقة عمل السينابون بجميع الحشوات والطرق.

 

طريقة عمل السينابون فاطمة ابو حاتي

 

هذه هى طريقة عمل السينابون للشيف الشهيرة فاطمة ابو حاتى.

المكونات

  1. ثلاثة اكواب من الدقيق.
  2. ثلاثة ملاعق كبيرة من اللبن البودر.
  3. ثلاثة ملاعق صغيرة من الخميرة.
  4. رشة من الملح.
  5. ثلاثة ملاعق كبيرة من المايونيز.
  6. كوبان صغيران من الزبادى.
  7. ثلاثة ملاعق صغيرة من السكر.
  8. ملعقة ونصف من البيكنج بودر.
  9. ربع كوب من الماء الدافئ.
  10. نصف كوب من السكر البنى.
  11. ثلاثة ملاعق كبيرة من الزبدة الذائبة.
  12. كوب من السكر البودر.
  13. ملعقتان كبيرتان من القرفة.
  14. كوب من اللبن البودر.
  15. ثلاثة ملاعق من الزبدة الذائبة.
  16. ثلاثة مكعبات من الجبنة.
  17. ربع كوب من الماء الدافئ.

طريقة عمل السينابون

طريقة التحضير

  • نحضر كوب الماء الدافئ ونضع به السكر والخميرة ونقوم بالتقليب ونضعه جانبا حتى نقوم بعمل اختبار للخميرة.
  • نحضر وعاء ونضع به الدقيق، اللبن البودر، البيكنج بودر والملح ونقوم بالتقليب جيدا ثم نقوم باضافة المايونيز، الزبادى وخليط الخميرة ونقوم بالعجن والتقليب جيدا.
  • نقوم بتشغيل الفرن وتسخينه ثم اطفاءه.
  • نذهب الان الى الرخامة ونضع عليها رشة من الدقيق ثم نضع عليها العجينة و نقوم بفرد العجينة ثم تصغيرها حتى تصبح هشة لمدة خمسة دقائق من الوقت.
  • نحضر بوله ونضع بها العجينة ثم نقوم بتغطيتها ووضعها فى الفرن الذي تم تسخينه ونتركها لمدة نصف ساعة من الوقت.
  • بعد ذلك نقوم بفرد العجينة على الرخامة ورشة من الدقيق ثم نقوم بتوزيع الزبدة على العجينة بالكامل ثم نقوم بتوزيع السكر البني وبعد ذلك نقوم بتوزيع القرفة.
  • نقوم الان بلف العجينة رول ثم تقطيعها ونقوم بتوزيعها فى الصينية وضغطها قليلا ونتركها فى مكان دافئ حتى تختمر.
  • نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 200 درجة ونضع الصينية فى الفرن على الرف الاسفل ونتركها حتى تنضج.
  • نقوم بعمل الصوص عن طريق احضار كبة ونضع بها مكعبات الجبنة، ثلاثة ملاعق زبدة، كوب السكر البودر، كوب اللبن البودر وربع كوب الماء الدافئ ونقوم بخلطهم جيدا.
  • واخيرا نقوم بتوزيع الصوص على السينابون وهكذا يصبح جاهزا للتقديم.

 

طريقة عمل السينابون سالي فؤاد

 

تعرف الان على طريقة عمل السينابون على طريقة الشيف سالي فؤاد الغنية عن التعريف.

المكونات

  1. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  2. نصف كوب من الماء الدافئ.
  3. ملعقة صغيرة من السكر.
  4. ثلاثة بيضات.
  5. ربع كوب من الزيت.
  6. قرفة.
  7. ربع كوب من السكر.
  8. كوب من اللبن الدافئ.
  9. حبوب من السكر الناعم.
  10. رشة من الملح.
  11. ربع كوب من الزبدة.
  12. ستة اكواب من الدقيق.
  13. فانيليا.
  14. زبدة لينة.

مكونات الصوص

  1. علبة من الحليب المكثف.
  2. مكعبات من الجبنة الكيري.
  3. فانيليا.

طريقة عمل السينابون

طريقة التحضير

  • نحضر وعاء ونضع به الماء، الخميرة، ملعقة السكر وكمية قليلة من الدقيق نقوم بالتقليب والخلط جيدا ثم تغطية الوعاء ونتركها لمدة ربع ساعة من الوقت حتى تختمر ونتأكد من فعالية الخميرة.
  • ثم نقوم باضافة اليها بعد ان تختمر السكر، الفانيليا والبيض ونقوم بالتقليب جيدا ثم اضافة نصف كمية الدقيق ونقوم بالتقليب والعجن جيدا ونقوم بتغطية الوعاء ونتركها تختمر لمدة نصف ساعة من الوقت.
  • بعد ذلك نقوم باضافة اليها الزيت، الزبدة والكمية المتبقية من الدقيق ونقوم بالعجن جيدا.
  • نضع رشة من الدقيق على سطح الرخامة ونقوم بفرد العجينة عليها ثم نقوم بتوزيع الزبدة اللينة على العجينة مع تجنب الأطراف ثم توزيع السكر الناعم وبعد ذلك القرفة.
  • ثم نقوم بلف العجينة رول مع اضافة رشة من الماء ثم نقوم بتقطيع العجينة.
  • نحضر صينية فرن ونقوم بدهنها بالزيت ونقوم بتوزيع قطع العجينة فى الصينية ثم نقوم بتغطية الصينية ونتركها جانبا حتى تهدأ لمدة نصف ساعة من الوقت.
  • نقوم بتحضير الصوص عن طريق خلط مكونات الصوص جيدا.
  • نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 190 درجة ونضع الصينية فى الفرن ونتركها حتى تنضج.
  • نتركه يبرد ثم تزيينه بالصوص الابيض.

شاهد ايضا: اهم 17 مكون لطريقة كيكة الريد فيلفت

اظهر المزيد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
error: Content is protected !!