طريقة عمل الجمبري المجمد

كتابة: abdelrahman - آخر تحديث: 29 مارس 2021
طريقة عمل الجمبري المجمد

طريقة عمل الجمبري المجمد ، الجمبرى من المأكولات البحرية الشهية والمميزة والذي يتميز بمذاقه اللذيذ وفوائده العديدة حيث يحتوى على نسبة قليلة من السعرات الحرارية والدهون ويحتوي على نسبة كبيرة من المعادن والفيتامينات والبروتينات ومن فوائده فهو يساعد على انقاص الوزن.

طريقة عمل الجمبري الاسكندراني

  • المكونات
  1. بصل
  2. كرفس 
  3. ثوم 
  4. جزر.
  5. فلفل 
  6. فلفل رومي 
  7. ليمون 
  8. كمون.
  9. كيلو جمبرى كبير 
  10. ملح.
  • طريقة التحضير

نحضر قدر ونضع به الكرفس والجزر والبصل والملح والجمبرى للتتبيل والفلفل.

نقوم باضافة عصير الليمون والثوم والكمون مع التقليب جيدا.

نقوم بتشويح الجمبرى بالتتبيلة حتى ينضج.

والآن أصبح جاهزا للتقديم.

طريقة عمل الجمبري المجمد بالارز

تعد هذه افضل طريقة عمل الجمبري المجمد

  • المكونات
  1. ملعقة صغيرة من الكاري
  2. ملعقة صغيرة من الكمون
  3. ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  4. ملعقة صغيرة من الكركم
  5. ملعقة صغيرة من البابريكا
  6. ملعقة صغيرة ملح.
  7. ملعقة كبيرة من خليط الزنجبيل والثوم.
  8. 2 كوب من الأرز البسمتي.
  9. 1 كوب إلا ربع من لبن الزبادي.
  10. ثمرتان من البصل المفروم الناعم 
  11. حزمة كزبرة خضراء مفرومة.
  12. كيلو روبيان منظف 
  13. مقدار من الزيت.
  • طريقة التحضير

ينظف الروبيان جيدا ويتم مزجه مع الملح ويوضع جانبا لمدة 60 دقيق.

ينظف الروبيان مرة اخرى وتصفيته من الماء.

نحضر وعاء ونضع به الارز و 2 كوب ونصف من الماء والزيت والملح ويوضع على النار ونتركه حتى ينضج.

نحضر وعاء اخر نمزج البصل مع الزيت ونضعه على النار ونتركه حتى يتحول لونه إلى ذهبى.

نقوم باضافة الزنجبيل والكاري والثوم والكركم والملح والكمون والبابريكا والفلفل الاسود ونتركه حتى يمتزج لمدة 60 ثانية.

نضع الجمبرى مع الاستمرار فى التقليب لمدة عشرة دقائق.

نقوم باضافة الكزبرة ولبن الزبادى مع التقليب باستمرار ونتركه على النار لمدة ثلاثة دقائق ثم نرفعه من على النار.

نضع الارز فى طبق ونضع الجمبرى و الصوص على وجهه.

طريقة عمل الجمبري المسلوق

تعرف على افضل طريقة عمل الجمبري المجمد المسلوق

  • المكونات
  1. ملعقة صغيرة ملح
  2. ملعقة صغيرة كمون 
  3. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  4. فلفل حار 
  5. بقدونس 
  6. ماء 
  7. ثمرتان من الليمون 
  8. فصان ثوم 
  9. ثمرتان من الفلفل الاخضر.
  10. ورقتان غار 
  11. عصير اثنين من الليمون.
  12. كيلو جمبري مغسول.
  • طريقة التحضير

نقوم بنقع الجمبري ونضيف اليه عصير الليمون لمدة 30 دقيقة.

يتم تقطيع الفلفل الأخضر والليمون والبصل إلى شرائح.

تقطيع الفلفل الحار الى قطع صغيرة.

نقوم بفرم الثوم.

نضع الماء على النار ونقوم باضافة الثوم والفلفل والبصل وورق الغار.

نترك المزيج حتى الغليان.

نقوم بتصفية الجمبرى.

ونقوم باضافة الجمبرى الى المزيج على النار ونتركه حتى ينضج.

نقوم بتتبيل الجمبري بالملح والفلفل الاسود والكمون مع التقليب جيدا.

نقوم بتزيين الطبق بالبقدونس.

والآن أصبح الطبق جاهز للتقديم.

طريقة عمل الجمبري الصغير

  • المكونات
  1. رشة كمون مطحون.
  2. زيت للقلى.
  3. ملح 
  4. كاري 
  5. فلفل اسود.
  6. كيلو جمبرى صغير.
  7. كوب ونصف دقيق
  8. شطة.
  • طريقة التحضير

نقوم بغسل الجمبرى جيدا وتصفيته من الماء.

نقوم باستخدام الملح والفلفل والكمون والكاري والشطة فى تتبيل الجمبري.

نضع الجمبرى فى الثلاجة لمدة 120 دقيقة.

نخرج الجمبري من الثلاجة ونضع عليه الدقيق مع التقليب حتى يختلط.

نقوم بنخل الجمبرى.

نحضر مقلاة ونضع بها الزيت ونضعها على نار عالية.

ثم نضع قطع الجمبرى فى الزيت حتى تتحمر.

نخرج الجمبري وتصفيته على مناديل المطبخ.

نقوم برش كمية قليلة من الملح والفلفل والشطة والكمون على الجمبري وهو ساخنا.

والان طبق الجمبري أصبح جاهزا للتقديم.

شاهد ايضا: طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالشوكولاته سالى فؤاد


الوسوم:, , ,
172 مشاهدة
التالي
شوربة السى فود
السابق
طريقة عمل شوربة السى فود
error: Content is protected !!