طريقة عمل الانشون بالحمة

كتابة: maryam - آخر تحديث: 21 أبريل 2021
طريقة عمل الانشون بالحمة

طريقة عمل الانشون بالحمة، الانشون هو عبارة عن لحم خالى من العظم يتم تعبئته فى فى علب اسطوانية ويمكن تناوله فى الساندوتشات ويعد من الوجبات المفضلة واللذيذة عند الاطفال وبعض الكبار ايضا ويتم صناعته فى مصانع ويمكن ايضا فى البيت والكثير يفضل صنعه فى البيت عن شراءه من الخارج.

طريقة عمل اللانشون في البيت

المكونات

  1. نصف ملعقة ملح.
  2. نصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
  3. ستة بيضات.
  4. فلفل اسود، بابريكا.
  5. كوب دقيق، ثوم بودرة.
  6. لون طعام، بصل مبشور.
  7. نصف كوب زيت.
  8. 5 مكعبات جبنة كريمة.
  9. مكعبين مرقة لحم.

طريقة التحضير

  • نحضر خلاط كهربائى ونضع فيه البيض والجبنة الكريمة والزيت ونقوم بخفقه.
  • ثم اضافة الثوم والبصل والحبهان والمرقة والملح والفلفل الاسود.
  • ثم اضافة ملعقة لون طعام صحى وخفقه جيدا.
  • نحضر كيس بلاستيكي ونضع به الخليط ثم لفه في ورق شفاف ثم فى ورق الومنيوم.
  • نحضر وعاء به ماء ونضعه على النار حتى يغلى ثم نضيف كيس الانشون ونتركه لمدة 60 دقيقة.
  • نقوم باخراج الانشون من الوعاء ونتركه حتى يبرد ثم نضعه فى الثلاجة لمدة يوم.
  • نقوم بتقطيعه الى شرائح حسب الرغبة ويمكن تقديمه الآن.

طريقة عمل اللانشون باللحمة للشيف حسن

المكونات

  1. نصف ملعقة ملح.
  2. نصف ملعقة ثوم بودر.
  3. نصف ملعقة زنجبيل.
  4. نصف ملعقة قرفة.
  5. نصف ملعقة حبهان.
  6. نصف ملعقة بصل مبشور.
  7. ملعقتين ونصف نشا.
  8. نصف كوب فول صويا.
  9. نصف كوب ماء ثلج.
  10. ملعقة بابريكا، زيتون اخضر مخلى.
  11. فلفل حصى، نصف ملعقة جوزة الطيب.
  12. نصف ملعقة مستردة.
  13. نصف ملعقة فلفل أبيض.
  14. نصف ملعقة كزبرة.
  15. نصف كوب زبدة.
  16. كوب وربع لحمة مفرومة.
  17. كوب وربع لحمة ملبسة.

طريقة التحضير

  • نحضر بولة ونضع بها اللحمة المفرومة والملبسة والفول والنشا والفلفل والملح والثوم والبصل والبابريكا والمستردة والزنجبيل وجوزة الطيب والقرفة والحبهان والكزبرة والماء.
  • نقوم بخفق هذه المكونات ثم إضافة الزبدة ونخفق مرة اخرى حتى يصبح الخليط ناعم.
  • نحضر ورقتين بلاستيكية وورقتين الومنيوم ونضع بهم الخليط.
  • نقوم برش زيتون اسود واخضر ثم نلفه رول ثم غلقه جيدا من الجانب ثم لفها فى ورق الومنيوم ونحضر قالب ونضع به الانشون.
  • نضع عليه ماء مغلي ونغلق القالب بورق ألومنيوم ثم ندخل القالب الفرن على درجة حرارة 180 لمدة ساعه الى ربع ثم يحفظ فى الثلاجة والآن يصبح جاهزا للتقديم.

طريقة عمل اللانشون باللحمة للشيف الشربيني

المكونات

  1. نصف كيلو لحمة حمراء مفرومة.
  2. ثلاثة قطع جبنة مثلثات.
  3. ملعقتين سكر بني.
  4. زيتون اسود او اخضر.

طريقة التحضير

  • نقوم بخلط جميع المكونات ماعدا الجبنة والزيتون جيدا حتى تتجانس.
  • ثم اضافة الجبنة المثلثات مع الخليط فى المفرمة وخلطهم جيدا.
  • واضافة قطع الزيتون على الخليط وتقليبهم جيدا.
  • نحضر رول بلاستيكي ونضع به خليط الانشون وتشكيله على شكل اسطوانة ونلفه بورق الالومنيوم و نضعه فوق الرول.
  • نحضر وعاء به ماء مغلى وشرائح بصل وكرات وكرفس ونضع به الانشون لمدة 60 دقيقة مع التقليب جيدا على فترات.
  • بعد مرور 60 دقيقة نخرج الانشون ونتركه يبرد ثم وضعه فى الثلاجة ثم تقطيعه شرائح حسب الرغبة.
  • والان اصبح جاهز للتقديم.

شاهد ايضا: طريقة عمل لانشون الفراخ


الوسوم:, ,
252 مشاهدة
التالي
طريقة عمل المولتو السادة
السابق
جبنة رومي
error: Content is protected !!