طاجن جمبري

كتابة: abdelrahman - آخر تحديث: 1 أبريل 2021
طاجن جمبري

طاجن جمبري ، يحافظ الجمبرى على الصحة ويحمي خلايا الجسم من التعرض للأمراض السرطانية وينشط الدورة الدموية ويعمل على تقوية خلايا الدم الحمراء ويقلل من الوزن الزائد لاحتوائه على الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة وفيتامين أ وفيتامين ب 12 ويحتوى على دهون قليلة وبروتينات تساعد على الشبع، فى هذا المقال سنتعرف أكثر عن طرق صنع طاجن جمبري بطرق سهله.

طاجن جمبري علاء الشربيني

  • المكونات
  1. ثلاثة فصوص ثوم 
  2. ثلاثة ثمرات طماطم مبشورة.
  3. 2 ثمرة فلفل رومى الوان 
  4. 2 ليمونة.
  5. كيلو جمبرى مقشر ونظيف 
  6. ملح – فلفل اسود.
  7. ثلاثة ملاعق زيت ذرة 
  8. بصلة مقطعة شرائح.
  • طريقة التحضير

نحضر صينية بايركس للتقديم.

نضع بها كل المكونات السابقة ماعدا الليمون.

يتم تقطيع الليمون لشرائح على الصينية.

توضع الصينية فى فرن متوسط درجة حرارته.

نترك الصينية لمدة ساعة ثم نخرجها عندما تنضج.

والان اصبح لديك طاجن جمبري جاهز للتقديم.

طاجن جمبري وكابوريا

  • المكونات
  1. كيلو جمبرى مقطوع رأسه ومنظف.
  2. كيلو جرام كابوريا.
  3. 150 جرام (بقدونس + شبت + كزبرة مفرومة)
  4. ثلاثة ثمرات بطاطس متوسطة الحجم مقطعة الى حلقات.
  5. نصف كوب زيت ذرة.
  6. ثمرة بصلة مقطعة حلقات.
  7. ثمرتين طماطم مقطعة حلقات.
  8. ثمرة جزر مقطع سلايس.
  • طريقة التحضير

تنظيف الكابوريا جيدا.

نحضر صينية ونضع بها الكابوريا على ظهرها.

نحضر طبق عميق ونضع به الجمبرى.

نضيف الى الجمبرى الزيت والبهارات وتحريكه جيدا.

نضع الجمبرى فوق الكابوريا.

ثم اضافة البطاطس والبصل والخضار والجزر والطماطم.

نقوم باغلاق الصينية بورق الومنيوم.

نضع الصينية فى الفرن على نار هادئة.

نتركها لمدة ساعه الا عشرة دقائق.

عندما تنضج نقوم بازالة ورق الالومنيوم ونترك الصينية داخل الفرن على نار هادئة لمدة عشرة دقائق.

والان اصبح طاجن جمبري لذيذ ويقدم ساخنا.

طاجن جمبري بالبشاميل

  • المكونات
  1. نصف كيلو جمبرى منظف ومقشر.
  2. نصف كوب جبنة موتزاريلا مبشورة.
  3. نصف ملعقة صغيرة من بهارات السمك.
  4. نصف مكعب مرق مطحون.
  5. ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
  6. ملعقة صغيرة كمون مطحون.
  7. ملعقة كبيرة زيت.
  8. ملعقتان كبيرتان دقيق.
  9. ملعقتان كبيرتان جبنة سائلة.
  10. ملعقتان كبيرتان عصير ليمون.
  11. أربعة ملاعق كبيرة زبدة.
  12. 500 مل من الحليب.
  13. اربعة فصوص ثوم مهروس.
  14. بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
  15. ملح و فلفل اسود.
  • طريقة التحضير

نقوم باذابة الزبدة على النار ثم نضيف الدقيق مع التقليب لمدة 60 ثانية.

نقوم باضافة الحليب بالتدريج مع التقليب سريعا.

نقوم باضافة الملح والفلفل الاسود وجوزة الطيب ومكعب المرق مع التقليب المستمر.

ثم نضيف الجبن.

نقوم بوضع الزيت والزبدة على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة.

نضيف البصل مع التقليب لمدة 120 ثانية، ثم نضيف الثوم مع التقليب لمدة 60 ثانية.

اضافة الجمبرى والملح والفلفل الاسود والكمون وبهارات السمك وعصير الليمون مع التقليب لمدة خمسة دقائق.

نرف الجمبرى من على النار ونضيف ربع كمية البشاميل مع التقليب جيدا.

نحضر صينية بايركس ونضع بها الجمبرى ثم باقى البشاميل فوق الجمبرى.

نضع الصينية فى الفرن على درجة حرارة 180 لمدة ثلث ساعة.

نقوم بتوزيع الموتزاريلا على وجه الصينية ونتركها فى الفرن لمدة خمسة دقائق.

والان اصبح طاجن جمبري بالبشاميل جاهزا للتقديم.

طاجن جمبري فاطمة أبو حاتي

  • المكونات
  1. ملعقة صغيرة كمون + ملعقة صغيرة ملح.
  2. ربع كيلو فلفل رومى مقطع شرائح.
  3. ثمرتين بصل مقطعة شرائح.
  4. أربعة ثمرات من الليمون.
  5. ثمرتين من الطماطم مقطعة شرائح.
  6. كرفس مقطع شرائح.
  7. كيلو جمبرى بقشرة نظيف.
  8. ملعقة صغيرة كزبرة.
  9. ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
  • طريقة التحضير

نحضر صينية بايركس.

نضع بها الملح والثوم والكزبرة ولكمون والبصل وتقليبهم جيدا.

ثم نضع الطماطم والكرفس والفلفل وتقليبهم مرة اخرى.

نقوم بعصر الليمون ونترك القشر مع التقليب.

نقوم بغسل الجمبرى جيدا وتنظيفه.

نضع الجمبرى فى الصينية وتقليب المكونات جيدا.

نضع الصينية فى الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 20 دقيقة.

شاهد ايضا: طريقة عمل الجمبري المجمد


الوسوم:, , ,
179 مشاهدة
التالي
فوائد الفول المدمس
السابق
طريقة عمل صلصة الكشري
error: Content is protected !!