سمك دنيس محشي بأسهل 3 طرق

كتابة: maryam - آخر تحديث: 9 أغسطس 2021
سمك دنيس محشي بأسهل 3 طرق

سمك دنيس، يعد سمك الدنيس من الأسماك البيضاء الغنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة مثل الفوسفور و السيلينيوم وتحتوي على كمية سعرات قليلة مقارنة بالفيتامينات ويعد سمك دنيس من بدائل اللحوم الحمراء لاحتوائه على كمية دهون قليلة جدا، ومن فوائد سمك دنيس مقاومة الإرهاق والنوم الجيد ويعزز من صحة الجلد والقضاء على حب الشباب الذى يعد من المشكلات الشهيرة لدى الشباب والنساء، ويعد من أكثر الأسماك الشائعة فى البحر الأبيض المتوسط ومن أكثر الأنواع الهامة فى قارة اوروبا ويوجد بكثرة فى سواحل شرق المحيط الأطلسي ونادر جدا فى البحر الأسود، وهو بيضاوي الشكل ويتميز باللون الفضى الرمادى والخطوط الذهبية حول عينيه ووزنه 2.7 كيلو جرام .

 

فوائد سمك دنيس

  1. التخسيس عن طريق خفض نسبة الهرمون المسؤول عن الشعور بالجوع، ويساعد فى نمو الأنسجة العضلية فى الجسم.
  2. الحفاظ على صحة الدماغ
  3. يحسن من صحة الدماغ لاحتوائه على نسبة جيدة من حمض أوميغا التي تساعد على مقاومة الشيخوخة المبكرة ومقاومة الزهايمر وحالة الإدراك والتركيز.
  4. الحفاظ على صحة القلب
  5. تناول الأسماك عامة يساعد على خفض فرص الإصابة بأمراض القلب عن طريق خفض نسبة الدم المرتفعة والتقليل من مستويات الدهون الثلاثية.
  6. الأمراض والمشكلات الصحية
  7. يقلل من الاصابة بالمشكلات الصحية مثل: مرض السكر، والسرطان وأمراض المناعة، متلازمة الحيض والربو.

 

اسماء سمك دنيس

يسمى سمك دنيس باللغة الانجليزية: Gilt-head bream.

ينتمى لعائلة الأسماك فصيلة الاسبور.

يختلف الاسم فى بعض الدول مثل:

مصر: دنيس.
ألبانيا: Koce.
إيطاليا: Orata.
كرواتيا: Orada أو Orata.
إسبانيا: Dorada.

 

طريقة عمل سمك دنيس

  • مكونات تتبيلة السمك
  1. ملعقة صغيرة من الكركم.
  2. ملعقة صغيرة من البابريكا.
  3. ملعقة صغيرة من الملح.
  4. ملعقة صغيرة من الكزبرة.
  5. ملعقة صغيرة من بودرة الكاري.
  6. ربع ملعقة صغيرة قرفة.
  7. فصان ثوم.
  8. بصلة.
  9. ربع كوب زيت زيتون.
  10. ثمرة من الفلفل الرومى.
  11. حبة طماطم.
  12. نصف قرن فلفل أحمر

 

  • طريقة تحضير التتبيلة
  • مزج جميع المكونات وخلطهم فى الخلاص للحصول على خليط ناعم..
    مكونات السمك
  • 6 حبات متوسطة من السمك.
  • بصلتين مقطعة إلى شرائح.
  • 4 ثمرات طماطم مقطعة إلى شرائح.
  • كزبرة و ليمون للاضافة.
  • 4 حبات بطاطا متوسطة مقطعة إلى شرائح.

 

  • طريقة التحضير

وضع البطاطا فى الزيت الساخن على نار متوسطة للقلى حتى يصبح لونها ذهبي ثم وضعها على ورق مطبخ.

عمل بعض الشقوق المائلة باستخدام سكين على جانبى السمك.

تحضير طبق فرن للتقديم ويوضع به شرائح البطاطا ثم الطماطم مع تتبيله بالملح ووضع قطعة السمك وفوقها شرائح البصل.

إحضار خليط التتبيلة وتغطية السمك به.

تشغيل الفرن على درجة حرارة 250 لشوى السمك لمدة 45 دقيقة ثم اخراج الطبق ونزينه بالكزبرة والليمون.

والان اصبح طبقك جاهز للتقديم.

 

طريقة عمل دنيس محشي

  • المكونات
  1. ملعقتان صغيرتان من بهارات بزار خليجى.
  2. ملعقتان كبيرتان طحين.
  3. ملعقة صغيرة كركم.
  4. ثلاثة ملاعق كبيرة زبدة.
  5. ملعقة صغيرة من الليمون.
  6. فصين ثوم مهروس.
  7. قطعة كبيرة سمك دنيس.
  8. كمية زبدة للقلي.
  9. حبة من البصل مقطعة إلى شرائح.

 

  • طريقة التحضير

نحضر مقلاة ونضعها على نار متوسطة وتسخين الزبدة عليها

ثم وضع الثوم والبصل مع التقليب والتتبيل بنصف كمية البهارات والليمون والملح والفلفل الاسود.

حشو السمك بخليط الثوم والبصل وتتبيلة ببقية البهارات وتقليبه فى الطحين.

تسخين الزيت فى مقلاة عميقة على نار عالية ثم تهدئتها لقلى السمك لمدة 20 دقيقة.

ازالة السمك من الزيت ووضعه على ورق مطبخ ثم وضعه فى طبق للتقديم.

لا تنسى تزيينه بشرائح الليمون.

سعر سمك دنيس في السعودية

33 ريال سعودى.

سعر سمك دنيس 

يوجد فى مصر بسعر 110 جنيه مصرى ويتزايد ليصل إلى 130 جنيه مصرى.


الوسوم:, , ,
113 مشاهدة
التالي
سمك الماكريل بافضل 2 طرق قي الفرن
السابق
سمك بوري 3 طرق مختلفتين
error: Content is protected !!