اكلات

سلطة الرنجة ب5 طرق

سلطة الرنجة ب5 طرق ، تعد من اشهر الاكلات العربية وخاصة فى مصر حيث يتم تحضيرها فى عيد الفطر المبارك وشم النسيم ايضا وتتميز بالمذاق اللذيذ والشهى ورائحتها الجذابة وبساطة مكوناتها وسهولة تحضيرها فوائدها المختلفة ومن اكثر الاكلات الفاتحة للشهية ويحبها الكبار والبعض من الصغار ولكن البعض من النساء والسيدات لا يعرفن طرق تحضير سلطة الرنجة ولكن بعد قرائتك هذا المقال لن تواجهي صعوبات فى تحضير سلطة الرنجة. 

 

سلطة الرنجة ب5 طرق الشيف فاطمة الحاتي

 

المكونات 

  1. كيلو من الرنجة مقطعة الى مكعبات. 
  2. شرائح من البصل الأخضر. 
  3. شرائح من الفلفل الأحمر. 
  4. مكعبات من الفلفل الألوان. 
  5. مكعبات من البطاطس المسلوقة. 
  6. طماطم شيري مقطعة إلى مكعبات. 

مكونات الصوص 

  1. ربع كوب من عصير الليمون. 
  2. ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة. 
  3. ربع كوب من الخل. 
  4. ملعقة صغيرة من الكمون. 
  5. ملعقتان كبيرتان من الشبت المفروم. 
  6. ربع كوب من الزيت. 

طريقة التحضير 

نحضر كبة كهربائية ونضع بها عصير الليمون، الخل، الكمون، الزيت، الشبت والشطة ونقوم بخلط المكونات جيدا. 

نحضر بولة ونضع بها الفلفل الالوان، والبصل الأخضر، البطاطس، الطماطم والفلفل الاحمر ثم نقوم بتقليبه ونقوم باضافة مكعبات الرنجة مع الاستمرار فى التقليب. 

نقوم باضافة اليها الصوص وتقليبها ثم نضعها فى طبق التقديم ونقوم بتزيينها بالكزبرة الخضراء وتصبح جاهزة للتقديم. 

طريقة عمل سلطة الرنجة ب5 طرق للشيف حسن 

 

المكونات 

  1. قطعتين من الرنجة الساخنة مقطعة الى مكعبات. 
  2. قرن من الفلفل الرومي الأصفر مقطع. 
  3. ثمرة من الطماطم مقطعة. 
  4. قرن من الفلفل الرومي الاخضر مقطع. 
  5. مكعبات صغيرة من الخيار. 
  6. قرن من الفلفل الرومى الاحمر مقطع. 
  7. مكعبات صغيرة من الجزر. 
  8. مكعبات صغيرة من البصل الأحمر. 

مكونات الصوص 

  1. كمية صغيرة جدا من الماء الفاتر. 
  2. ملعقة من الخل. 
  3. نصف كوب من الطحينة. 
  4. ملعقة من عصير الليمون. 
  5. ملعقة صغيرة من الملح. 
  6. ملعقة صغيرة من الشطة. 
  7. ملعقة صغيرة من الكمون. 

طريقة التحضير 

نحضر بولة ونضع بها مكعبات الرنجة، الطماطم، البصل الأحمر، الفلفل الأخضر، الجزر، الفلفل الأصفر، الفلفل الأحمر والخيار ونقوم بالتقليب وخلطهم معا. 

نقوم بتحضير الصوص عن طريق احضار بولة صغيرة ونضع بها الطحينة ثم نقوم باضافة اليها الماء الفاتر، عصير الليمون، الخل، الكمون، الشطة والملح ونقوم بالتقليب جيدا. 

ثم نضع الخليط على السلطة ونقوم بالتقليب جيدا ونضعها فى طبق التقديم وتصبح جاهزة. 

 

مشروب ما بعد هذه الأكلة 

 

المكونات 

  1. خمسة قطع من الليمون منزوع منه البذر. 
  2. ملعقة صغيرة من روح النعناع. 
  3. حزمة من النعناع الاخضر. 
  4. ثلج مجروش. 
  5. خمسة أكواب من الماء. 
  6. ربع كوب من السكر. 

طريقة التحضير 

نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به الليمون، روح النعناع، السكر، الماء، النعناع الأخضر والثلج ونقوم بالخلط جيدا ويصبح المشوب جاهزا للتقديم. 

سلطة الرنجة ب5 طرق للشيف شربيني 

 

المكونات 

  1. مكعبات صغيره من الرنجة المشوية. 
  2. قطع صغيرة من الطماطم. 
  3. ليمون. 
  4. قطع صغيرة من الخيار. 
  5. قطع صغيرة من الخس. 
  6. فلفل الوان. 
  7. كمون. 
  8. قطع صغيرة من البصل. 
  9. فلفل حار. 
  10. خل. 
  11. زيت زيتون. 

طريقة التحضير 

نحضر بولة ونضع بها الرنجة، الطماطم، الخيار، الخس، البصل، الفلفل الالوان والفلفل الحار. 

نحضر بولة اخرى ونخلط بها الخل، الليمون، زيت الزيتون والكمون. 

ثم نضع الخليط على السلطة ثم نضع السلطة فى طبق التقديم وتصبح جاهزة للتقديم بالهنا. 

 

سلطة رنجة اسكندراني 

المكونات 

  1. قطعة كبيرة من الرنجة المدخنة. 
  2. ملعقة كبيرة من الخل. 
  3. فلفل أسود + ملح. 
  4. قرن من الفلفل الأخضر مقطع الى مكعبات. 
  5. ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. 
  6. ثلاثة فصوص من الثوم المفروم. 
  7. بصلة متوسطة الحجم مقطعة الى شرائح. 
  8. نصف كوب من الزبادى. 
  9. نصف كوب من الطحينة. 
  10. نصف قرن من الفلفل الأصفر مقطع الى مكعبات. 
  11. بصلة خضراء مقطعة الى مكعبات. 
  12. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. 
  13. نصف قرن من الفلفل الاحمر مقطع الى مكعبات. 
  14. ثمرة من الطماطم مقطعة إلى مكعبات. 

طريقة التحضير 

نقوم بتشغيل النار على درجة حرارة هادئة ونضع عليها قطعة الرنجة حتى تبدأ فى التشقق وننزع عنها الشوك والجلد ثم نقوم بتقطيعها الى مكعبات صغيرة الحجم. 

نحضر بولة ونضع بها مكعبات الرنجة، البصل الاخضر، الطماطم، البصل الاحمر، الفلفل الاحمر، الفلفل الأخضر، الثوم والفلفل الاصفر ونقوم بالتقليب جيدا. 

نحضر بولة صغيرة ونضع بها الزبادى، عصير الليمون، الطحينة، الزيت، الملح، الفلفل الأسود والخل ونقوم بالتقليب جيدا. 

ثم نضع الخليط على السلطة ونقوم بالتقليب جيدا ونضعها فى طبق التقديم وتصبح جاهزة للتقديم. 

اظهر المزيد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى
error: Content is protected !!