حلويات

بسبوسة بالقشطة باسهل 7 خطوات

بسبوسة بالقشطة باسهل 7 خطوات ، مع اقتراب شهر رمضان المبارك تسعى الكثير من النساء الى تعلم طريقة عمل البسبوسة بالقشطة فى المنزل لأنهم لا يرغبون فى شرائها من الخارج وهذا يعود لاسباب كثيرة ومختلفة فهناك البعض يحبون شراء الحلويات من الخارج حيث تعتبر البسبوسة بالقشطة من اشهر واشهى الحلويات الشرقية بجانب الكنافة التى تعد الاشهر والاكثر مبيعا على الاطلاق فى شهر رمضان، طريقة عمل او صنع بسبوسة بالقشطة خطواتها ومكوناتها بسيطة جدا ولها كثر من طريقة لذلك فى هذا الموضوع الشيق سنعرف معا طريقة عمل بسبوسة بالقشطة. 

 

طريقة عمل بسبوسة بالقشطة باسهل 7 خطوات فاطمة ابو حاتي 

المكونات 

  1. ملعقتان كبيرتان لبن بودرة. 
  2. اربعة ملاعق كبيرة جوز هند. 
  3. ملعقة صغيرة بيكنج بودر. 
  4. نصف كيلو دقيق سيمولينا. 
  5. ملح. 
  6. نصف كوب من السكر. 
  7. كوب من اللبن الدافئ. 
  8. كوب مكون من سمنه وزيت دافئ. 

مكونات الشربات 

  1. ملعقة كبيرة من السمنة. 
  2. كوبين من الماء. 
  3. كوبين سكر. 

مكونات الحشو 

  1. علبة قشطة. 
  2. كوبين من الحليب. 
  3. ملعقتان كبيرتان نشا. 

طريقة التحضير 

  • نحضر وعاء ونضع النشا على اللبن وخلطهم جيدا ثم نضع الوعاء على النار مع التقليب جيدا ونتركه حتى يغلى اللبن. 
  • ثم نقوم باضافة القشطة والتقليب مرة اخرى ثم ازالة الوعاء من على النار ونتركه يهدأ قليلا. 
  • بعد ذلك نضع السيمولينا ثم اضافة الملح، البيكنج بودر، السكر، اللبن البودرة وجوز الهند وتقليبهم جيدا ثم اضافة الزيت على السمن. 
  • وبعد ذلك نقوم ببث جميع كمية الدقيق ثم نضع العسل واللبن وتقليبهم واضافتهم ونخلطهم. 
  • نحضر قوالب التقديم ونقوم بتوزيع الخليط فى القوالب ثم نضع الحشو ثم نضع طبقة من الخليط مرة اخرى. 
  • نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 170 درجة ثم نضع القوالب داخل الفرن ونتركها حتى يتغير لونها الى اللون الذهبى. 
  • قبل أن تنضج البسبوسة بالقشطة نضع ماء وسكر على النار حتى يصلوا لدرجة الغليان ونضع عليهم السمنة حتى تذوب. 
  • نقوم الان بازالة قوالب البسبوسة من الفرن ونضع عليهم الشربات الساخن وتغطيتها ونتركها لمدة عشرة دقائق ثم تقديمها. 

 

طريقة عمل بسبوسة بالقشطة باسهل 7 خطوات سالي فؤاد 

المكونات 

  1. ملعقتان كبيرتان عسل ابيض. 
  2. فستق مجروش. 
  3. ملعقة صغيرة بيكنج بودر. 
  4. كوبين من السميد. 
  5. كوب زبادى. 
  6. قشطة. 
  7. نصف كوب سكر. 
  8. نصف كوب سمنة. 

مكونات الشربات 

  1. ملعقة كبيرة سمنة. 
  2. كوب ونصف من السكر. 
  3. عصير نصف ليمونة. 
  4. كوب ونصف من الماء. 

طريقة التحضير 

  • نقوم بعمل خليط من السمنة والسميد وبسس باطراف اصابعنا مع تجنب العجن. 
  • ثم اضافة العسل، السكر، البيكنج بودر والزبادى والتقليب جيدا حتى نحصل على خليط متجانس. 
  • نحضر صينية ونقوم بدهنها بالسمنة ثم نضع فيها الخليط ونقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 200 درجة. 
  • بعد ذلك نضع الصينية فى الفرن ونتركها لمدة نصف ساعة من الوقت أو حتى يتغير لونها الى اللون الذهبى. 
  • الان نقوم بتحضير الشربات عن طريق احضار وعاء ونضع به ماء و سكر ونضعه على النار ونتركه حتى الغليان. 
  • ثم نقوم باضافة عصير الليمون ونتركه حتى يغلى مرة اخرى. 
  • ثم نضع عليه السمنة ثم نضع الشربات على صينية البسبوسة. 
  • ثم تزيين البسبوسة بالقشطة والفستق المجروش. 

بسبوسة بالقشطة منال العالم 

المكونات 

  1. كوب من السميد الناعم. 
  2. نصف كوب من السكر. 
  3. ثلاثة ارباع كوب زيت ذرة. 
  4. كوب لبن زبادى. 
  5. ثلاثة بيضات كبيرة الحجم. 
  6. ملعقتان صغيرتان بيكنج بودر. 
  7. ثمن ملعقة صغيرة من الملح. 
  8. ملعقة صغيرة فانيليا. 
  9. ثمن ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا. 

مكونات الحشو 

  1. ربع كوب من القشطة. 
  2. ملعقتان كبيرتان نشا. 
  3. ملعقة كبيرة سكر. 
  4. كوبين من الحليب. 
  5. ملعقتان كبيرتان دقيق. 
  6. خمسة فصوص مستكة. 

طريقة التحضير 

  • نحضر صينية دائرية ونقوم بدهنها بالسمن ونرش عليها الدقيق. 
  • نحضر الخلاط ونضع به الملح، البيكربونات، السميد، السكر، الزيت، الفانيليا، البيكنج بودر، البيض والزبادى ثم تثبيت مضرب التقليب وتشغيلة عدة دقائق من الوقت حتى نحصل على خليط متجانس. 
  • نضع ثلثين من كمية الخليط فى الصينية الدائرية وتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة ونضع الصينية فى الفرن ونتركها لمدة عشرة دقائق من الوقت حتى يتحول لونها الى اللون الذهبى. 
  • نقوم باستغلال العشرة دقائق ونقوم بتجهيز القشطة اثناء وجود الصينية فى الفرن عن طريق احضار وعاء صغير ونضع بها الحليب، الدقيق، النشا، المستكة والسكر وتقليبهم برفق حتى تذوب النشا باستخدام مضرب يدوى. 
  • ثم نضع الوعاء على نار متوسطة الحرارة مع التقليب باستخدام ملعقة من الخشب حتى نحصل على خليط سميك ثم ازالته من على النار ونقوم باضافة القشطة و التقليب برفق حتى نحصل على خليط متجانس. 
  • وبعد ذلك نقوم بتوزيع الخليط على البسبوسة بالتساوى ثم توزيع الكمية المتبقية من خليط البسبوسة على القشطة. 
  • نضع الصينية فى الفرن مرة اخرى ونتركها لمدة نصف ساعة من الوقت حتى يتغير لونها الى اللون الذهبى. 
  • وبعد مرور نصف ساعة نقوم بازالة الصينية من الفرن ونضع فوقها كوب من الفستق ونتركها تبرد 

مكونات البسبوسة بالقشطة 

  1. نصف كوب من السكر. 
  2. نصف كوب زيت نباتى. 
  3. كوب ونصف من الماء. 
  4. علبة قشطة. 
  5. كوب من اللبن. 
  6. ثلاثة ملاعق كبيرة جوز هند. 
  7. ملعقتان كبيرتان ماء الورد. 
  8. ملعقة كبيرة بيكنج بودر. 
  9. كوب ونصف من السميد. 
  10. كوب وثلث من السكر.

طريقة عمل بسبوسة بالقشطة سهلة 

المكونات 

  1. ملعقة صغيرة من الفانيليا. 
  2. ملعقة كبيرة من الطحينة. 
  3. ملعقة كبيرة بيكنج بودر. 
  4. كوبين من السميد الناعم. 
  5. كوبين قطر. 
  6. بيضتان. 
  7. ثلاثة أكواب قشطة. 
  8. كوب لبن زبادى. 
  9. كوب سكر. 
  10. كوب زيت نباتى. 
  11. نصف كوب حليب مجفف. 

طريقة التحضير 

  • نحضر صينية ونقوم بدهنها بالطحينة وننشر عليها كمية قليلة من السميد. 
  • نحضر وعاء ونضع به الفانيليا، السكر، البيض والزيت النباتى ونقوم بخفقه حتى تتجانس المكونات. 
  • نقوم بزيادة السميد، لبن الزبادي، الحليب وبيكنج بودر ونخلطهم جيدا حتى نحصل على عجينة. 
  • نضع نصف العجينة فى الصينية ثم تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة ونضع به الصينية لمدة ربع ساعة من الوقت. 
  • وبعد مرور ربع ساعة او بعد تغير لون العجينة الى اللون الذهبى نقوم بازالة الصينية من الفرن ثم اطفاء الفرن من الاسفل وتشغيله من الاعلى على درجة حرارة 180 درجة. 
  • ثم اضافة القشطة على الوجه وبعد ذلك نقوم باضافة القليل من الماء على الكمية المتبقية من العجينة ونخلطها حتى تصبح ناعمة. 
  • وبعد ذلك نضع المزيج فوق القشطة ونفرده جيدا. 
  • نقوم بادخال الصينية فى الفرن ونتركها لمدة ربع ساعة من الوقت حتى تنضج ثم إزالتها من الفرن ونضع عليها القطر على الفور. 
  • والان اصبحت جاهزة للتقديم ال بسبوسة بالقشطة اللذيذة. 

طريقة البسبوسة العادية بالقشطة 

مكونات البسبوسة العادية 

  1. ثلاثة أكواب سميد خشن. 
  2. قطر بارد. 
  3. ملعقة صغيرة ماء ورد. 
  4. كوب وربع زبدة. 
  5. ربع كوب سكر. 
  6. رشة ملح. 
  7. لوز للتزيين. 
  8. نصف كوب جوز الهند. 
  9. كوب الا ربع لبن زبادى. 
  10. ملعقة صغيرة بيكنج بودر. 
  11. ربع ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا. 
  12. نصف كوب لوز. 

مكونات بسبوسة بالقشطة 

  1. كوب لبن زبادى. 
  2. فستق للتزيين. 
  3. كوبين من السميد. 
  4. ربع كوب جوز هند. 
  5. علبتين قشطة. 
  6. نصف كوب سكر. 
  7. ملعقة صغيرة بيكنج بودر. 
  8. نصف كوب سمن. 
اظهر المزيد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى
error: Content is protected !!