المسقعة بالحمه المفرومة

كتابة: maryam - آخر تحديث: 10 أبريل 2021
المسقعة بالحمه المفرومة

المسقعة بالحمه المفرومة ، من الاكلات المشهوره جدا واشهي الاطباق وتختلف طرق تقديمها من شيف لاخر ولاكنها تعدد من اجمل الاكلات وهي ليست دسمة في بعض الاحيان تتكون من اللحم المفروم والبهارات وايضا الباذنجان او البطاطس والطماطم ويتم صناعتها في المنزل بخطوات بسيطة

المسقعة بالحمه المفرومة على طريقه الشيف “علاء الشربيني”

المكونات:-

  1. شرائح باذنجان
  2. لحمه مفرومه
  3. بصل
  4. طماطم
  5. صلصه الطماطم
  6. عصير الطماطم
  7. ملح – فلفل
  8. فلفل حار
  9. 8-فلفل ألوان
  10. بهارات

طريقه التحضير:

نحضر بوله نضع البصل المبشور وثوم مفروم وبهارات وملح ونضع الحمه المفرومه ونخلط جيداً
نحضر صنيه ونضع مكعب من السمن مع فص ثوم مفروم على الارضيه ثم نضع بصل مقطعه شرائح على ارضيه الصينيه ثم نضع الجنه المفرومه فوق البصل
نحضر الباذنجان مقطع شرائح والفلفل والطماطم ايضا ونضع الباذنجان فوق الجنه والفلفل فوق الباذنجان ثم الطماطم فوق الفلفل
نضع عصير الطماطم الفرش فى بوله ونضع عليها معلقه صلصه الطماطم ورشه ملح ومرقه ثم نحضر المضرب ونخلط جيداً ثم نضع هذا الخليط على صنيه المسقعه ومكعب زبده

طريقه عمل المسقعه من غير لحمه

المكونات :-

  1. باذنجان مقطع شرائح
  2. بطاطس مقطعه شرائح
  3. فلفل حامى
  4. بصل
  5. فلفل الوان شرايح
  6. عصير طماطم – صلصه الطماطم
  7. كزبره ناشفه
  8. ملح – فلفل اسود
  9. نص معلقه كمون ناعم
  10. نص معلقه بابركه

عمل المسقعه على طريق الشيف “نجلاء الشرشابي”

 

المكونات:

  1. باذنجان رومي مقلى
  2. فلفل اخضر رومى
  3. فلفل حار
  4. زيت
  5. بهارات
  6. طماطم مكعبات
  7. بصل
  8. ثوم
  9. صلصه الطماطم
  10. لحمه مفرومه
  11. فلفل اسود وملح
  12. بطاطس مقطعه

طريقه التحضير :-

نضع وعاء على النار نضيف القليل من الزيت ثم الحمه المفرومه والقليل من جوزها الطيب ورشه كمون وفلفل اسود وملح وجنزبيل ونخلط جيداً

نضيف البصل المبشور فى الوعاء ونتركها لمده 10 دقائق ثم نضع قطع الطماطم والثوم وفلفل حامى مبشور ونخلط جيداً

نحضر وعاء بيركس نضع الباذنجان و البطاطس ثم نضع خليط الحمه المفرومه فوقها ثم نضع شرائح الطماطم فى الوجه لتزيين

 

طريقه عمل المسقعه بالحمه المفرومه على طريقه الشيف”غاده جميل”

المكونات :

  1.  باذنجان مقلى
  2.  عصير الطماطم
  3.  زبيب
  4.  لحمه مفرومه معصجه
  5.  بشاميل خفيف
  6.  جبنه موتزاريلا
  7.  كريمه – صلصه طماطم
  8.  ارز ابيض جاهز
  9.  مرقه
  10.   بصل مفروم
  11.  زبده
  12. ثوم مفرومطريقه التحضير :-

1- نضع الزبيب فى وعاء بهى ماء ونتركه قليلا ثم نحضر وعاء نضع زبده ثم معلقه ثوم مفروم والطماطم المبشوره ونخلط جيد ونضع صلصه الطماطم والمرقه ورشه ملح وفلفل اسود
2- نحضر وعاء بيركس نضع الكريمه ثم خلطه الصلصه ثم الحمه المفرومه ثم الزبيب وصنوبر ثم الباذنجان والطماطم وباقى صوص الطماطم

شاهد ايضا: طريقة عمل طاجن الجمبري


الوسوم:,
121 مشاهدة
التالي
طريقة عمل الملوخية الناشفة
السابق
مكرونه بالبشاميل
error: Content is protected !!