المسقعة بالحمه المفرومة

كتابة: maryam - آخر تحديث: 10 أبريل 2021
المسقعة بالحمه المفرومة

المسقعة بالحمه المفرومة، من الاكلات المشهورة جدا و اشهى الاطباق وتختلف طرق تقديمها من شيف لآخر ولكنها تعد من اجمل الاكلات وهي ليست دسمة في بعض الأحيان تتكون من اللحم المفروم والبهارات وايضا الباذنجان او البطاطس والطماطم ويتم صناعتها في المنزل بخطوات بسيطة.

المسقعة بالحمه المفرومة على طريقة الشيف علاء الشربيني

المكونات

  1. شرائح باذنجان.
  2. لحمه مفرومة.
  3. بصل.
  4. طماطم.
  5. صلصة الطماطم.
  6. عصير الطماطم.
  7. ملح، فلفل.
  8. فلفل حار.
  9. فلفل ألوان.
  10. بهارات.

طريقة التحضير

  • نحضر بوله نضع البصل المبشور وثوم مفروم وبهارات وملح ونضع الحمه المفرومه ونخلط جيداً.
  • نحضر صينيه ونضع مكعب من السمن مع فص ثوم مفروم على الأرضية ثم نضع بصل مقطعة شرائح على ارضيه الصينيه ثم نضع الجبن المفروم فوق البصل.
  • نحضر الباذنجان مقطع شرائح والفلفل والطماطم ايضا ونضع الباذنجان فوق الجبنه والفلفل فوق الباذنجان ثم الطماطم فوق الفلفل.
  • نضع عصير الطماطم الفرش فى بوله ونضع عليها ملعقه صلصه الطماطم ورشة ملح ومرقه ثم نحضر المضرب ونخلط جيداً ثم نضع هذا الخليط على صينية المسقعة و مكعب زبدة.

مكونات عمل المسقعه من غير لحمه

المكونات

  1. باذنجان مقطع شرائح.
  2. بطاطس مقطعة شرائح.
  3. فلفل حامى.
  4. بصل.
  5. فلفل الوان شرائح.
  6. عصير طماطم، صلصة الطماطم.
  7. كزبره ناشفه.
  8. ملح، فلفل اسود.
  9. نصف ملعقة كمون ناعم.
  10. نصف ملعقة بابريكا.

عمل المسقعه على طريق الشيف نجلاء الشرشابي

المكونات

  1. باذنجان رومى مقلى.
  2. فلفل أخضر رومى.
  3. فلفل حار.
  4. زيت.
  5. بهارات.
  6. طماطم مكعبات.
  7. بصل.
  8. ثوم.
  9. صلصة الطماطم.
  10. لحمه مفرومه.
  11. فلفل أسود، ملح.
  12. بطاطس مقطعة.

طريقة التحضير

  • نضع وعاء على النار نضيف القليل من الزيت ثم الحمه المفرومة والقليل من جوزة الطيب ورشة كمون وفلفل اسود وملح وزنجبيل ونخلط جيداً.
  • نضيف البصل المبشور فى الوعاء ونتركها لمدة 10 دقائق ثم نضع قطع الطماطم والثوم وفلفل حامى مبشور ونخلط جيداً.
  • نحضر وعاء بيركس نضع الباذنجان و البطاطس ثم نضع خليط الحمه المفرومة فوقها ثم نضع شرائح الطماطم فى الوجه لتزيين.

طريقه عمل المسقعه بالحمه المفرومه على طريقه الشيف غادة جميل

المكونات

  1.  باذنجان مقلى.
  2.  عصير الطماطم.
  3.  زبيب.
  4.  لحمه مفرومه معصجه.
  5.  بشاميل خفيف.
  6.  جبنة موتزاريلا.
  7.  كريمة، صلصة طماطم.
  8.  ارز ابيض جاهز.
  9.  مرقه.
  10.   بصل مفروم.
  11.  زبدة.
  12. ثوم مفروم.

طريقة التحضير

  • نضع الزبيب في وعاء به ماء ونتركه قليلا ثم نحضر وعاء نضع زبده ثم ملعقة ثوم مفروم والطماطم المبشوره ونخلط جيدا ونضع صلصة الطماطم والمرق ورشه ملح وفلفل اسود.
  • نحضر وعاء بيركس نضع الكريمة ثم خلطه الصلصه ثم الحمه المفرومه ثم الزبيب والصنوبر ثم الباذنجان والطماطم وباقي صوص الطماطم.

شاهد ايضا: 10 نصائح للتخسيس من سالى فؤاد


الوسوم:, , ,
240 مشاهدة
التالي
طريقة عمل الملوخية الناشفة
السابق
مكرونه بالبشاميل
error: Content is protected !!