الكرواسون

كتابة: maryam - آخر تحديث: 17 أبريل 2021
الكرواسون

الكرواسون، خبز الكرواسون صنع اول مرة من طرف الفرنسيين احتفالا بانتصارهم على المسلمين في معركة بلاط الشهداء ضد الجيش الأمور عام 732 م حيث كان المسلمين يتخذون الهلال رمزا وشعاراً لهم منذ عهد الرسول عليه الصلاة والسلام إلى الآن وابتكر حينها شكل قطع الخبز على شكل هلال ابتهاجاً وفرحاً بنصرهم على المسلمين في أكبر معركة.

الكرواسون السريع

المكونات

  1. نصف كيلو دقيق.
  2. ملعقة صغيرة محسن خبز.
  3. ملعقة صغيرة ملح.
  4. ملعقة كبيرة لبن بودرة.
  5. ملعقتين ونصف سكر.
  6. كوب زبدة.
  7. معلقه كبيره خميره.
  8. بيضه.
  9. كوب ماء.

طريقة التحضير

  • نحضر بوله نضيف نصف كيلو دقيق وملعقه كبيره خميره و ملعقتين ونصف سكر وملعقه صغيره ملح.
  • ونضيف ملعقه كبيرة لبن بودره ثم نضع ملعقه صغيره محسن خبز ونخلط جيداً.
  • ثم نضيف البيضة ونخلط جيداً ونضيف القليل من الماء ونخلط جيداً ثم نضيف الماء ونخلط جيداً.
  • ثم نضع نصف كوب الزبده ونخلط جيداً ثم نضيف باقى كوب الزبدة ونخلط جيداً ونتركها قليلا حتى تخمر.
  • نحضر العجينه نقسمها إلى ثلاث قطع نضيف رشة دقيق على الرخامه وناخذ قطعه ونفردها على الرخامة.
  • ثم نقطع العجينه الى مثلثات ونحشيها جبنه براميلى ونضيفها فى كل قطعه مثلثه ونلفه ونضعه في الصينيه ونتركه لمده ربع ساعه.
  • نحضر بوله ونضيف صفار بيضه وڤانليا ولبن ونلمع الكرواسون ونضعها فى الفرن ربع ساعه فى الرف السفلى.

 طريقة عمل الكرواسون اسهل واسرع طريقه

المكونات

  1. كوب ونصف ماء.
  2. ملعقة كبيرة خميرة الخبز.
  3. ملعقتين سكر كبار.
  4. ڤانليا.
  5. ملعقة صغيره خل.
  6. ربع كوب زيت نباتي.
  7. 5 كوب طحين ابيض.
  8. رشة ملح.

طريقة التحضير

  • نحضر بوله نضيف كوب ونصف ماء ونضيف ملعقه كبيره خميره الخبز ونضيف ملعقتين سكر كبار.
  • ثم نضيف ملعقة صغيرة خل ونضيف ربع كوب زيت نباتي وڤانليا نخلط المكونات جيدا.
  • نضيف 5 كوب طحين ابيض ورشة ملح ثم تمزج المكونات ثم نضيف ما تبقى من الطحين.
  • نضع رشة دقيق على الصينيه ونقطع العجينة الى 16 قطعة ونضعها فى الصينية ونغطيها ونتركها تخمر لمدة 10 دقائق.
  • نمد القطعة حتى نحصل على رغيف صغير نمد كل القطع بنفس الطريقة.
  • ندهن كل القطع بالزبدة باستثناء القطعه الاخيره نضعها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة حتى تتجمد الزبدة ويسهل تمديدها.
  • ندمج كل القطع معاً ثم نقسمها إلى 16 قطعة ونلف الكرواسون نحشيها بالشوكولاته (اختيارى).
  • ضعى الكرواسون على صينية الفرن ممددا بورق الزبدة قم بتغطيتها ونتركه يخمر لمدة ساعة ونصف.
  • لتلميع الكرواسون نحضر صفار بيضة وملعقة كبيرة حليب وربع ملعقه صغيره نسكافيه بودره قومى بالطلاء جميع القطع ويمكن رشها بالسمسم.
  • نضعه في الفرن عند 230 درجه لمدة 20 دقيقة حتى يتحمر وتنضج.

مولتو بالشوكلاتة

المكونات

  1. 3 كوب دقيق.
  2. ملعقة كبيرة سكر – رشة ملح.
  3. ملعقه كبيره خميره – ڨانليا.
  4. ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  5. ملعقتين كبار لبن بودره.
  6. ملعقة كبيرة خل.

طريقة التحضير

  • نحضر بوله نضيف 3 كوب دقيق ورشه ملح وملعقه كبيره سكر.
  • نضيف ملعقه كبيره خميره وملعقه صغيره بيكنج بودر ونضيف ملعقتين كبار لبن بودره وضع ڤانليا.
  • ونضيف ملعقه كبيره خل ونضيف زبدة ونخلط جيداً ونضيف الماء حتى تكون العجينه ناعمه.
  • ونتركها لمدة 10 دقائق تختمر ونقسمها إلى قطعتين ونفرد العجينة ونقطعها الى مثلثات.
  • ونلف الكرواسون نحشيها بالشوكولاته (اختيارى) ونضعه في الفرن لمدة ربع ساعة.
  • ونلمع بالعسل الشربات.

شاهد ايضا: البليلة


الوسوم:, ,
237 مشاهدة
التالي
السعرات الحرارية فى البقسماط
السابق
طريقة عمل الملوخية المجمدة
error: Content is protected !!