أنظمة غذائية

السعرات الحرارية في صدور الدجاج 100 جرام

السعرات الحرارية في صدور الدجاج، تحتوي صدور الدجاج على الكثير من العناصر الغذائية الهامة لصحة جسم الإنسان، تختلف طرق تحضيرها فهناك صدور دجاج مقلية وهناك ايضا صدور دجاج مسلوقة، صدور الدجاج عبارة عن لحوم بيضاء بالكامل، تتميز صدور الدجاج بالعديد من الفوائد مثل: الحفاظ على صحة العظام وتقويتها، المساهمة فى بناء الكتلة العضلية والحفاظ عليها، سد الشهية وزيادة الشعور بالشبع، فى هذا المقال سنتحدث عن السعرات الحرارية في صدور الدجاج بالتفصيل.

 

السعرات الحرارية في صدور الدجاج المسلوق

 

تحتوى صدور الدجاج المسلوقة التي تزن تقريبا 85 جرام على 150 من السعرات الحرارية.

 

طريقة عمل صدور دجاج مسلوقة

المكونات

  1. كيلو جرام من صدور الدجاج.
  2. رشة من الدقيق.
  3. قطعة من البصل مقطعة إلى مكعبات مفرومة.
  4. قطرات من الليمون.
  5. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  6. خمسة ثمرات من القرنفل.
  7. كمية من الماء.
  8. ملعقة صغيرة من الكمون
  9. عود من القرفة.
  10. خمسة ورقات غار.
  11. ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  12. خمسة ثمرات من الهيل.
  13. ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
  14. رشة من الفلفل الأسود.
  15. ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • نقوم بغسل الصدور جيدا ونضع عليها الدقيق وقطرات الليمون ونتركها جانبا لمدة 15 دقيقة من الوقت.
  • بعد مرور الوقت نقوم بغسل الصدور جيدا.
  • نحضر حلة ونضعها على نار متوسطة الحرارة ونضع بها البصل المفروم و القليل من الزيت ونقوم بالتقليب جيدا حتى نلاحظ تغير لون البصل الى اللون الذهبى.
  • ثم نقوم باضافة صدور الدجاج الى الحلة ونقوم بالتقليب جيدا.
  • بعد ذلك نقوم باضافة البهارات، عود القرفة، القرفة المطحونة، الكمون، الفلفل الاسود، الملح وورق الغار ونقوم بالتقليب جيدا.
  • ثم نقوم باضافة الماء الى الحلة ونقوم بتغطية الصدور بالماء ونتركها حتى يبدأ الماء فى الوصول الى درجة الغليان وعند ظهور رغوة بيضاء على سطح الماء نقوم بإزالتها.
  • واخيرا نقوم بتهدئة درجة حرارة النار ونقوم بتغطية الحلة ونتركها على النار لمدة ساعة الا ربع من الوقت، بعد انتهاء الوقت تصبح صدور الدجاج جاهزة للتقديم.

السعرات الحرارية في صدور الدجاج

100 جرام صدور دجاج كم سعرة

 

تحتوى صدور الدجاج التى تزن 100 جرام تقريبا على 135 من السعرات الحرارية.

 

طريقة عمل صدور الدجاج

المكونات

  1. نصف كيلو من صدور الدجاج.
  2. ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  3. ملعقة كبيرة من الخل.
  4. اربعة فصوص من الثوم المفروم.
  5. خمسة ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  6. ملح.

طريقة التحضير

  • نحضر وعاء ونضع به صدور الدجاج، الثوم، عصير الليمون، الخل وزيت الزيتون ثم الملح ونقوم بالتقليب جيدا.
  • نقوم بتغطية الوعاء جيدا ونضعه فى الثلاجة لمدة اربعة ساعات من الوقت.
  • نحضر مقلاة ونضعها على نار متوسطة الحرارة ونضع بها صدور الدجاج ونقوم بتغطية المقلاة.
  • ثم نقوم بتهدئة درجة الحرارة ونترك المقلاة على النار لمدة ثلث ساعة من الوقت مع مراعاة تقليب الصدور على الجانبين من حين الى آخر مع زيادة الوقت الى ثلث ساعة اضافية حتى تنضج صدور الدجاج وتصبح جاهزة للتقديم.

السعرات الحرارية في صدور الدجاج

القيمة الغذائية لكل 100 جرام صدور دجاج

 

تعرف الان على السعرات الحرارية في صدور الدجاج مخلية الجلد:

تحتوى على 120 من السعرات الحرارية، 2.62 جرام من الدهون، 5 ملليجرام من الكالسيوم، 28 ملليجرام من المغنسيوم، 334 ملليجرام من البوتاسيوم، 22.5 جرام من البروتين، صفر من الكربوهيدرات، 0.37 ملليجرام من الحديد، 213 ملليجرام من الفسفور و 45 ملليجرام من الصوديوم.

تعرف الان على السعرات الحرارية في صدور الدجاج المشوية:

تحتوى على 30.5 جرام من البروتين، 151 من السعرات الحرارية، صفر من الكربوهيدرات، 0.45 ملليجرام من الحديد، 258 ملليجرام من الفسفور، 52 ملليجرام من الصوديوم، 5 ملليجرام من الكالسيوم و 391 ملليجرام من البوتاسيوم.

تعرف الان على السعرات الحرارية في صدور الدجاج المقلية بدون دقيق او جلد:

تحتوى على 153 من السعرات الحرارية، 4.54 جرام من الدهون، 23 ملليجرام من الكالسيوم، 28 ملليجرام من المغنسيوم، 306 ملليجرام من البوتاسيوم، 27.9 جرام من البروتين، صفر من الكربوهيدرات و 0.54 ملليجرام من الحديد.

تعرف الان على السعرات الحرارية في صدور الدجاج المسلوقة:

تحتوى على 158 من السعرات الحرارية، 3.24 جرام من الدهون، 6 ملليجرام من الكالسيوم، 32 ملليجرام من المغنسيوم، 32.1 جرام من البروتين و صفر من الكربوهيدرات.

شاهد ايضا: السعرات الحرارية في البطيخ و 13 عنصر غذائى اخر

اظهر المزيد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى
error: Content is protected !!