التين المجفف

كتابة: maryam - آخر تحديث: 24 أبريل 2021
التين المجفف

التين المجفف ، لا شك في أن التين فاكهة شهية تعود بالعديد من الفوائد على صحه الانسان اذ أنها غنيه بالكثير من الفيتامينات والمعادن والالياف الغذائية
كما تحتوى على نسبه عالية من المواد السكرية بالإضافة إلى مركب كومارينى ، ودهون ، ومواد مظهره ، ومواد هلامية

فوائد التين المجفف :-

للتين المجفف الكثير من الفوائد على صحة الإنسان ،اد أنه يعمل على تخفيض نسبة الكوليسترول في الدم

نظراً لاحتوائه على نسبه كبيره من الفيتامينات

، كما يحتوى على الألياف القابلة للذوبان التى تبطى من عملية الهضم ، وبالتالي التقليل من الشهية

بالإضافة إلى أنه يخفض من مستويات الكولسترول في الدم حيث تعتبر بضع حبات من التين كافية للحصول على متطلبات الجسم

لكن لا يجب تناوله مع الحليب إذ أنه قد يسبب زيادة في الوزن

يعزز وظائف الجهاز الهضمي بما فيها وظائف وحركه الأمعاء ، كما يقى من الامساك ، بسبب محتواه العالى من الألياف

كما أن وجود الألياف يساعد على التخلص من المواد الضارة والسموم التى من شأنها أن تنمى الخلايا السرطانية

كما يحمى من أمراض القلب ، ويقى من ارتفاع ضغط الدم بسبب احتوائه على نسبة عالية من عنصر البوتاسيوم مقارنه مع نسبته من عنصر الصوديوم القليلة

، حيث أن من أسباب حدوث ارتفاع ضغط الدم

هو استهلاك كميات كبيرة من عنصر الصوديوم مقابل استهلاك كميات أقل من البوتاسيوم يخفف التين من أعراض التهاب الحلق

، وينصح بتناول التين للأشخاص الذين يعانون من الزكام

بسبب محتواه من المواد الهلامية والصمغية النباتية التي تعمل على تخفيف التهاب الحلق

، وتساعد على التخلص من البلغم وتوسع القصبات الهوائية التى تعتبر مشكلة أساسية يعانى منها الكثير من الأشخاص

 

التين المجفف والسرطان والصحة الجلدية :-

  1. يحمى من احتمال حصول سرطان الثدي ، نظراً لما يتضمنه من ألياف يقى من الأمراض الجلدية ويغذى البشرة ويحد من ظهور التجاعيد
  2. ويساعد على التخلص من حب الشباب والبقع الداكنة والحصول على بشرة شبابية تتمتع بالحيوية والجمال
  3. يحافظ على صحة الشعر ، إذ أنه يحتوى على الفيتامينات والمعادن
  4. تعالج تساقط الشعر ومنح تقصفه بالإضافة إلى علاج قشره الشعر

طريقه تجفيف التين :-

يترك حبات التين إلى أن تصبح ناضجة وتوضع كل حبه منه فى وعاء ماء مالح لمده ثلاثين ثانية ،

ثم تترك لتجف فوق قطعه قماش ثم تغرس خمس أو ست حبات من التين فى أعواد خشبية أو أعواد الشواء

وتوضع تحت حرارة الشمس حتى تجف ومن الطرق المعتمدة أيضاً لتجفيف التين ، أضافة معلقه صغيره من بذور اليانسون لكل كيلو من التين

ومقدار قبضة من القرنفل وورق الغار الملفوف بشاش تضاف إلى لترين من الماء

تفتح حبات التين ويتم وضعها على شكل متساوية

شاهد ايضا


الوسوم:, , ,
103 مشاهدة
التالي
طريقة عمل لانشون الفراخ
السابق
جبنه لافشكرى
error: Content is protected !!